第105章（1 / 4）
傅望坐在她身旁，看着她欢乐神情，他也笑起来，“不是在西域找到的，是我一个在岭南的兄弟送过来的，他遇到一个大食商人，听闻我在寻找这东西，便找那大食商人买了。
这东西他给我送了许多，说听那大食人说这东西吃了保暖，虽然岭南冬日不冷，但往北走还是很冷，他们带了不少。还有其他种子呢，我也不知道是什么，你可以看看。”
“听他的意思是一种柿子，这两种东西都是当作观赏植物卖的，听我那朋友说，那柿子红彤彤，跟柿子很像，所以他们也叫番柿子。”
番柿子？听着名字，怎么那么像番茄呢，云音好奇打开包裹，里面用油纸包着许多种子，她仔细辨认一番，越看越觉得像书里画的番茄种子。
她收好这几包番柿子种子，对傅望道：“真的麻烦你了，还让你朋友帮我寻种子，真的不知道该怎么谢你才好。”她转了转眼珠道，“这样吧，晚上我们吃羊肉火锅，我让你尝尝这辣椒的味道。”
傅望期待看着云音，“行啊，那我来帮忙吧。”
她起身把这包辣椒和地上一大袋辣椒放好，又把番柿子种子放到房间，对他道：“不用啦，你刚回来，先休息一下吧，我们这里这么多闲人呢。”她朝一旁的张林道，“林子，过来帮忙，我们晚上吃锅子。”
要做火锅自然要做底料，一般来说用牛油效果最佳，可想想在大昭也很难吃上牛肉，更别提牛油，好在她做的是羊肉锅，用羊油也是可以的。
首先便是熬制羊油，做法与熬制猪油差不多，切好的羊板油放入锅里，放入一碗山泉水，加入姜片和花椒去膻，中火慢慢熬煮，等水分熬干，羊油也熬出来了。
云音用漏勺捞出里面的姜片和花椒，只留下清亮的羊油。
羊油熬好，郑桂兰他们也把辣椒里面的籽全部取出，她收好辣椒籽，剩下的辣椒拿出一部分，放入开水里煮一煮，沥干后剁碎。
接下来便是炒底料，炼好的羊油重新倒入锅里，五成热后放入新的姜片和葱段，以及大蒜，用小火慢慢炸至金黄，捞出炸好的姜片等料，转小火下入大酱和剁碎的辣椒，翻炒出香味。
云音在厨房被这股味道侵染，没有什么感觉，外面的人闻到这股味道，被香的受不住，频频往厨房看去，连傅望也忍不住停在厨房门口往里看着。
这一步翻炒很花时间，又要小心不要炒糊，又要充分炒出香味，直到炒出红油，香味也越发浓郁时，云音将泡好的香料倒入，这样做出来的火锅底料香而不膻，继续翻炒出香味后，她倒入酒和花椒。
云音炒着底料，看到旁边的人吞咽口水，她自己也忍不住吞了吞口水，最后撒上盐和糖调味，火锅底料就完成了。
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这东西他给我送了许多，说听那大食人说这东西吃了保暖，虽然岭南冬日不冷，但往北走还是很冷，他们带了不少。还有其他种子呢，我也不知道是什么，你可以看看。”
“听他的意思是一种柿子，这两种东西都是当作观赏植物卖的，听我那朋友说，那柿子红彤彤，跟柿子很像，所以他们也叫番柿子。”
番柿子？听着名字，怎么那么像番茄呢，云音好奇打开包裹，里面用油纸包着许多种子，她仔细辨认一番，越看越觉得像书里画的番茄种子。
她收好这几包番柿子种子，对傅望道：“真的麻烦你了，还让你朋友帮我寻种子，真的不知道该怎么谢你才好。”她转了转眼珠道，“这样吧，晚上我们吃羊肉火锅，我让你尝尝这辣椒的味道。”
傅望期待看着云音，“行啊，那我来帮忙吧。”
她起身把这包辣椒和地上一大袋辣椒放好，又把番柿子种子放到房间，对他道：“不用啦，你刚回来，先休息一下吧，我们这里这么多闲人呢。”她朝一旁的张林道，“林子，过来帮忙，我们晚上吃锅子。”
要做火锅自然要做底料，一般来说用牛油效果最佳，可想想在大昭也很难吃上牛肉，更别提牛油，好在她做的是羊肉锅，用羊油也是可以的。
首先便是熬制羊油，做法与熬制猪油差不多，切好的羊板油放入锅里，放入一碗山泉水，加入姜片和花椒去膻，中火慢慢熬煮，等水分熬干，羊油也熬出来了。
云音用漏勺捞出里面的姜片和花椒，只留下清亮的羊油。
羊油熬好，郑桂兰他们也把辣椒里面的籽全部取出，她收好辣椒籽，剩下的辣椒拿出一部分，放入开水里煮一煮，沥干后剁碎。
接下来便是炒底料，炼好的羊油重新倒入锅里，五成热后放入新的姜片和葱段，以及大蒜，用小火慢慢炸至金黄，捞出炸好的姜片等料，转小火下入大酱和剁碎的辣椒，翻炒出香味。
云音在厨房被这股味道侵染，没有什么感觉，外面的人闻到这股味道，被香的受不住，频频往厨房看去，连傅望也忍不住停在厨房门口往里看着。
这一步翻炒很花时间，又要小心不要炒糊，又要充分炒出香味，直到炒出红油，香味也越发浓郁时，云音将泡好的香料倒入，这样做出来的火锅底料香而不膻，继续翻炒出香味后，她倒入酒和花椒。
云音炒着底料，看到旁边的人吞咽口水，她自己也忍不住吞了吞口水，最后撒上盐和糖调味，火锅底料就完成了。
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