不装了，我是厨神我摊牌了！ 第864节（3 / 7）
林旭又往这一面撒了一些胡椒和大粒海盐。
有一说一，胡椒和食盐并不是必须要放的，因为酱汁的味道，足够把鹅肝的味道给衬托出来了。
但放了之后，味道确实会有明显的提高。
尤其是对于品质一般的鹅肝，胡椒能将异味清理得干干净净。
不得不说，当年大嘤帝国为了胡椒打遍全世界是有原因的，只是大嘤帝国本身的烹饪水平……
真白瞎了抢过去的胡椒。
这一面也煎好，林旭用铲子铲起两面焦黄的鹅肝，小心摆在了盘中的面包片上，再往鹅肝上摆一片煎过的苹果片。
水果、鹅肝、面包片，三种食材叠压在一起，整齐中还带着一点点错乱，看起来还挺有美感。
舀一勺最开始熬好的酱汁，先往苹果片上淋一些，这既是做点缀，同时也是给这道美食增添味道。
接着将剩余酱汁倒在盘子的另一侧。
倒的时候勺子快速一画，让酱汁散落形成一个弧度，整道菜立马显得“西式”了很多，洁白的盘子也不显得那么单调了。
“米其林的范儿一下子就出来了，林老板研究过西餐吗？”
齐思明很好奇，嘴上说着不擅长做西餐，但上来就这么专业，别的不说，就这个用勺子把料汁拉成漂亮弧线的做法，就不是新手能做成的。
林旭笑着说道：
“没，我就是看影视剧中的西餐是这么摆盘的，就跟着来了这么一下。”
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有一说一，胡椒和食盐并不是必须要放的，因为酱汁的味道，足够把鹅肝的味道给衬托出来了。
但放了之后，味道确实会有明显的提高。
尤其是对于品质一般的鹅肝，胡椒能将异味清理得干干净净。
不得不说，当年大嘤帝国为了胡椒打遍全世界是有原因的，只是大嘤帝国本身的烹饪水平……
真白瞎了抢过去的胡椒。
这一面也煎好，林旭用铲子铲起两面焦黄的鹅肝，小心摆在了盘中的面包片上，再往鹅肝上摆一片煎过的苹果片。
水果、鹅肝、面包片，三种食材叠压在一起，整齐中还带着一点点错乱，看起来还挺有美感。
舀一勺最开始熬好的酱汁，先往苹果片上淋一些，这既是做点缀，同时也是给这道美食增添味道。
接着将剩余酱汁倒在盘子的另一侧。
倒的时候勺子快速一画，让酱汁散落形成一个弧度，整道菜立马显得“西式”了很多，洁白的盘子也不显得那么单调了。
“米其林的范儿一下子就出来了，林老板研究过西餐吗？”
齐思明很好奇，嘴上说着不擅长做西餐，但上来就这么专业，别的不说，就这个用勺子把料汁拉成漂亮弧线的做法，就不是新手能做成的。
林旭笑着说道：
“没，我就是看影视剧中的西餐是这么摆盘的，就跟着来了这么一下。”
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