穿越古代开美食街 第77节（3 / 7）
剩下两个凉菜，酱牛肉，也是馥娘提前做好了的，做的时候还顺便教了诸位徒弟，应该怎么制作酱牛肉。
酱牛肉切片由湘榆带着两个目前刀工最好的徒弟忙活了一下午，等到漕帮的兄弟陆续过来的时候，这一百多盘酱牛肉终于上齐了。
最后一个凉菜，没有什么难度，油炸花生米。
馥娘店里每天都做，都不用她出手，几个徒弟就能搞定了。
红烧猪肘是第一道上的，一个个猪肘从大锅里捞出来，都不用切一下，装进大盘里直接就上菜了。
炖了一下午的猪肘软的很，根本不需要在后厨分解，上了饭桌，食客们筷子都不用多用力，轻轻一夹，就能皮肉分离。
颤颤巍巍的胶原蛋白从盘子到嘴里，然后再到消失，这其中最耗费时间的竟然是夹过来！
其他菜也上的很快，三十来个上菜的小二，最慢的那桌肘子还没有上，第一桌第二道菜、第三道菜已经端上桌子了。
一道清蒸油泼鱼、一道瑶柱蒸蛋，竟然吃不出那个更比那个鲜美！
这都是蒸菜，后头还有爆炒羊肉、红烧排骨。
这两道菜就要厨师亲自动手了。
馥娘加上江文和江武，一人占了一个厨房，明明是三个人，做菜时候的小动作都是一模一样的。
作为馥娘的徒弟，江文和江武两个连师父的小习惯都一分不差学了过去。
这两道菜上去之后，还有一道水煮大虾，这道菜更加没有难度了，主要还是摆盘和调蘸酱。
蘸酱馥娘早就教过徒弟了，所以也不需要她多操心。
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酱牛肉切片由湘榆带着两个目前刀工最好的徒弟忙活了一下午，等到漕帮的兄弟陆续过来的时候，这一百多盘酱牛肉终于上齐了。
最后一个凉菜，没有什么难度，油炸花生米。
馥娘店里每天都做，都不用她出手，几个徒弟就能搞定了。
红烧猪肘是第一道上的，一个个猪肘从大锅里捞出来，都不用切一下，装进大盘里直接就上菜了。
炖了一下午的猪肘软的很，根本不需要在后厨分解，上了饭桌，食客们筷子都不用多用力，轻轻一夹，就能皮肉分离。
颤颤巍巍的胶原蛋白从盘子到嘴里，然后再到消失，这其中最耗费时间的竟然是夹过来！
其他菜也上的很快，三十来个上菜的小二，最慢的那桌肘子还没有上，第一桌第二道菜、第三道菜已经端上桌子了。
一道清蒸油泼鱼、一道瑶柱蒸蛋，竟然吃不出那个更比那个鲜美！
这都是蒸菜，后头还有爆炒羊肉、红烧排骨。
这两道菜就要厨师亲自动手了。
馥娘加上江文和江武，一人占了一个厨房，明明是三个人，做菜时候的小动作都是一模一样的。
作为馥娘的徒弟，江文和江武两个连师父的小习惯都一分不差学了过去。
这两道菜上去之后，还有一道水煮大虾，这道菜更加没有难度了，主要还是摆盘和调蘸酱。
蘸酱馥娘早就教过徒弟了，所以也不需要她多操心。
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