舍弟诸葛亮 第191节（3 / 7）
诸葛亮还没听完，眼神瞬间就亮了，已经想好了实验设计方法。
“我这就去吩咐庖厨，多准备些新面，然后搜集各种老酸面，每团留一个角作为参照样本！”
诸葛亮说干就干，当天中午就让人弄了各种各样几十团因为天气炎热而自然发酸、胀气的面团，然后给府上所有的仆役、侍女都做汤饼和烤胡饼吃。
这个时代贫民吃麦子的方法，普遍还是直接煮熟、做成麦饭，甚至连麦麸都不脱，舍不得麦麸那点营养。最多拿石臼在煮之前砸砸碎，便于糊烂咀嚼。
能碾掉麦麸、吃碎麦粒揉饼子的，已经是有钱有势者的生活方式了。所以仆役侍女们都很感恩，也不觉得面饼酸馊味有什么大不了的。
诸葛亮仅仅用了一两天，就找出了所有天然酸面团里，相对最不酸、最蓬松、而且异味最轻的，然后用这种面团的老面，“繁殖”出了最初几代新面。
诸葛亮亲自第一个试吃后，顿时发现：用不酸的老面繁殖出的新面，果然也不酸！
而且他还设了对照组。酸老面繁殖出的新面，依然还是那么酸！
说明老面的酸与不酸，是可以“遗传”的！
诸葛亮忽然发现，自己好像打开了一个新世界的大门。
原先他也学过大哥说的那些密卷上的“育种知识”，可问题是，他用到的实验对象，至少也要几个月才能繁殖一代。
哪怕是发芽结果最快的一种豆苗，也得七八十天，半年只够做两代实验的，而且要反季节做实验，还得悉心呵护、给豆苗保温保水。
诸葛亮可没有“果蝇”之类繁殖快、几天或者一两周就能繁殖一代的物种，来给他做生物学实验。
直到此刻，他发现了“曲蘖”。
菌类的分裂繁殖，可比动植物快多了，微生物一个小时就能分裂好多代，几何级数增长。
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“我这就去吩咐庖厨，多准备些新面，然后搜集各种老酸面，每团留一个角作为参照样本！”
诸葛亮说干就干，当天中午就让人弄了各种各样几十团因为天气炎热而自然发酸、胀气的面团，然后给府上所有的仆役、侍女都做汤饼和烤胡饼吃。
这个时代贫民吃麦子的方法，普遍还是直接煮熟、做成麦饭，甚至连麦麸都不脱，舍不得麦麸那点营养。最多拿石臼在煮之前砸砸碎，便于糊烂咀嚼。
能碾掉麦麸、吃碎麦粒揉饼子的，已经是有钱有势者的生活方式了。所以仆役侍女们都很感恩，也不觉得面饼酸馊味有什么大不了的。
诸葛亮仅仅用了一两天，就找出了所有天然酸面团里，相对最不酸、最蓬松、而且异味最轻的，然后用这种面团的老面，“繁殖”出了最初几代新面。
诸葛亮亲自第一个试吃后，顿时发现：用不酸的老面繁殖出的新面，果然也不酸！
而且他还设了对照组。酸老面繁殖出的新面，依然还是那么酸！
说明老面的酸与不酸，是可以“遗传”的！
诸葛亮忽然发现，自己好像打开了一个新世界的大门。
原先他也学过大哥说的那些密卷上的“育种知识”，可问题是，他用到的实验对象，至少也要几个月才能繁殖一代。
哪怕是发芽结果最快的一种豆苗，也得七八十天，半年只够做两代实验的，而且要反季节做实验，还得悉心呵护、给豆苗保温保水。
诸葛亮可没有“果蝇”之类繁殖快、几天或者一两周就能繁殖一代的物种，来给他做生物学实验。
直到此刻，他发现了“曲蘖”。
菌类的分裂繁殖，可比动植物快多了，微生物一个小时就能分裂好多代，几何级数增长。
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