舍弟诸葛亮 第191节（2 / 7）
这几天闲着也是闲着，诸葛瑾正好做点“生物学实验”。
送走孙乾之后，诸葛亮出于好学，也来到大哥下榻之处，细细问起“曲蘖改良”的原理。
诸葛瑾也不需要铺垫，直接就跟诸葛亮说原理：“阿亮，你可还记得两年前我给你的密卷中，就提过选种育种的思路？当时你还在韭菜和豆苗上试过，只是时间太短，后来也没多大成效。”
这就是跟聪明人说话的好处，有理论基础铺垫，不用再什么都从头说起。
诸葛亮当初在荆州研读密卷的时候，就学过了基础的生物学育种知识。他还特地用韭菜和豆苗作为对照，发现豆苗可以通过一代代选种迭代优良性状，而韭菜却很难——因为韭菜是一茬茬割的，重新播种的频率低得多。
具体的实验当然要复杂一些，诸葛亮还按大哥教的排除干扰项的思想，折腾了很多对照组，具体无需赘述。
总之，诸葛亮的脑中，已经跟诸葛瑾一样有了一个共识：生物良种的先天优良性状，是可以通过代际繁殖筛选的，但后天获得的性状却似乎无法传承。
说白了，那就是诸葛亮在出茅庐之前，就已经通过自己的实验，绕开了后世近代博物学家踩过的“用进废退”和“获得性遗传”这两个小坑。
此时此刻，听了大哥的点醒后，诸葛亮很快就能领悟到要点，然后便不由惊诧道：“大哥所说，我自然明了……但大哥竟然以草木选育来举例、类比曲蘖的改良，那岂不是说，曲蘖也是一种‘生物’？至少是跟……菌菇相似的潮湿滋生之物？”
仅仅这一点认知推断，就已经让诸葛亮震惊了。
这个时代毕竟没有微生物的概念，也没有菌群菌种的概念。虽说先秦之人就发现了酒曲的存在，但更多只是将其认定为是一种“化学物质”，没有真正将其视作生物。
诸葛瑾听了这句反问，也是微微一愣，他也没想到二弟的质疑点居然在这里。他倒是可以直接报答案，但转念一想，诸葛亮都已经逻辑推演到这一步了，何不让他自行发现真理呢。
于是话到嘴边，诸葛瑾忽然改口：“愚兄也不知道曲蘖是不是一种‘生物’，不过此事很容易实验嘛，你何不自行求证？
比如，咱把酸化蓬松后的各种面团搜集起来，取出大部分做成胡饼、汤饼，同时留出一小块，作为样本存留。然后让人试吃各种面团作出的饼饵的口味。
选出最蓬松、而酸味最轻的一种面团，用开始时存留出的那一小块，揉入新的洁净未蓬未酸净面。放置一段时间后，如果这块新面也能跟老面一样蓬松、不酸，那就说明曲蘖很可能是一种‘生物’，至少它能跟生物一样，把其特性传递给后续繁衍出来的晚辈。”
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送走孙乾之后，诸葛亮出于好学，也来到大哥下榻之处，细细问起“曲蘖改良”的原理。
诸葛瑾也不需要铺垫，直接就跟诸葛亮说原理：“阿亮，你可还记得两年前我给你的密卷中，就提过选种育种的思路？当时你还在韭菜和豆苗上试过，只是时间太短，后来也没多大成效。”
这就是跟聪明人说话的好处，有理论基础铺垫，不用再什么都从头说起。
诸葛亮当初在荆州研读密卷的时候，就学过了基础的生物学育种知识。他还特地用韭菜和豆苗作为对照，发现豆苗可以通过一代代选种迭代优良性状，而韭菜却很难——因为韭菜是一茬茬割的，重新播种的频率低得多。
具体的实验当然要复杂一些，诸葛亮还按大哥教的排除干扰项的思想，折腾了很多对照组，具体无需赘述。
总之，诸葛亮的脑中，已经跟诸葛瑾一样有了一个共识：生物良种的先天优良性状，是可以通过代际繁殖筛选的，但后天获得的性状却似乎无法传承。
说白了，那就是诸葛亮在出茅庐之前，就已经通过自己的实验，绕开了后世近代博物学家踩过的“用进废退”和“获得性遗传”这两个小坑。
此时此刻，听了大哥的点醒后，诸葛亮很快就能领悟到要点，然后便不由惊诧道：“大哥所说，我自然明了……但大哥竟然以草木选育来举例、类比曲蘖的改良，那岂不是说，曲蘖也是一种‘生物’？至少是跟……菌菇相似的潮湿滋生之物？”
仅仅这一点认知推断，就已经让诸葛亮震惊了。
这个时代毕竟没有微生物的概念，也没有菌群菌种的概念。虽说先秦之人就发现了酒曲的存在，但更多只是将其认定为是一种“化学物质”，没有真正将其视作生物。
诸葛瑾听了这句反问，也是微微一愣，他也没想到二弟的质疑点居然在这里。他倒是可以直接报答案，但转念一想，诸葛亮都已经逻辑推演到这一步了，何不让他自行发现真理呢。
于是话到嘴边，诸葛瑾忽然改口：“愚兄也不知道曲蘖是不是一种‘生物’，不过此事很容易实验嘛，你何不自行求证？
比如，咱把酸化蓬松后的各种面团搜集起来，取出大部分做成胡饼、汤饼，同时留出一小块，作为样本存留。然后让人试吃各种面团作出的饼饵的口味。
选出最蓬松、而酸味最轻的一种面团，用开始时存留出的那一小块，揉入新的洁净未蓬未酸净面。放置一段时间后，如果这块新面也能跟老面一样蓬松、不酸，那就说明曲蘖很可能是一种‘生物’，至少它能跟生物一样，把其特性传递给后续繁衍出来的晚辈。”
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