舍弟诸葛亮 第190节（7 / 7）
诸葛瑾常识丰富，凭着这股味道稍一琢磨，已经品出不对劲来了，这应该是酵母菌和乳酸菌还有别的未知杂菌一起发酵导致变酸胀气的面团。
另一边的刘备，已经稀里哗啦喝完一碗疙瘩面片汤，又咬了一大口酸面饼，看诸葛瑾不吃，不由好奇：
“子瑜可是舟车劳顿，胃口不佳？喝多了酒，还是要吃些酸辣之物解酒，才不伤脾胃。”
诸葛瑾只好实话实说：“我在南方数年，竟是忘了面饼的味道，这面饼似乎酸了些？”
刘备却不以为意：“酸些才解酒嘛！这可是好东西，寻常庖厨和面，十碗也不一定有一两碗酸的，也就是如今盛夏刚过、淮南炎热，酸面才多些，我年轻时在老家涿郡，夏天也吃不到酸面，都是硬得硌牙的苦面。”
诸葛瑾这才恍然：这个时代，发酵面食已经存在了，馒头这东西，将来也不是凭空出现的。
只不过，庖厨还没总结出发酵的规律，也不知道这是一种微生物反应。 ↑返回顶部↑
另一边的刘备，已经稀里哗啦喝完一碗疙瘩面片汤，又咬了一大口酸面饼，看诸葛瑾不吃，不由好奇：
“子瑜可是舟车劳顿，胃口不佳？喝多了酒，还是要吃些酸辣之物解酒，才不伤脾胃。”
诸葛瑾只好实话实说：“我在南方数年，竟是忘了面饼的味道，这面饼似乎酸了些？”
刘备却不以为意：“酸些才解酒嘛！这可是好东西，寻常庖厨和面，十碗也不一定有一两碗酸的，也就是如今盛夏刚过、淮南炎热，酸面才多些，我年轻时在老家涿郡，夏天也吃不到酸面，都是硬得硌牙的苦面。”
诸葛瑾这才恍然：这个时代，发酵面食已经存在了，馒头这东西，将来也不是凭空出现的。
只不过，庖厨还没总结出发酵的规律，也不知道这是一种微生物反应。 ↑返回顶部↑