垄上烟火（种田） 第94节（3 / 7）
……
年前小夫妻准备年货时说的玩笑话，杏娘早忘到了耳后根，丛孝却是记得牢固。
从初三开始，家里的一日三餐换了掌厨人，左右冬日里闲着没事干，晚上睡得也早，丛孝早早起床准备饭食。
早饭清淡简单，煮一锅汤多米少的稀饭，配着酱菜和卤菜稀里哗啦刨得爽快。
两顿正餐做起来也异常方便，卤菜轮流着来，男人掌厨的日子少。但是当起厨子来倒是像模像样，非但做事细致认真，还比妇人多了几分耐心，每顿还讲究个新鲜花样。
晌午吃了卤千张、海带和蹄膀，晚上就吃卤豆腐、五花肉和鸡蛋，主打的就是不重样。他还额外耍了个小心眼，每次从卤菜的盆里捡出来小小一碟，切得薄薄的，依着每个人的饭量正好吃完。
有些妇人嫌麻烦，一顿卤菜拿得多了吃不完留着下顿吃，一餐接一餐。到了后头卤菜回锅得变了色，成了漆黑一团，看得人食欲全无，无从下筷子。
扔又舍不得扔，给人的印象就是一个年过下来，天天都在吃剩饭剩菜。
丛孝就不一样，每顿饭下来碗碟盘子都是空空如也，放下筷子似乎还有些意犹未尽，要是能再夹两筷子就好了。
丛孝心里的得意自不必说，就是杏娘也大出所料。
她还以为当家的只是说着玩玩而已，勤快不了三天搭两个早晨就要撂了挑子。没成想他还越做越得心应手了，每顿饭当了正经事对待，菜色也是花了心思的。
除了卤菜，一盘青菜是少不了的，还额外添了一个锅子。
晌午饭吃的就是霉豆渣炖粉条，锅子里切了几片腊肉添油气，最后再撒上一把蒜叶，闻着味就流口水。年前做的那批豆渣球长出了细小的白毛，每过一天长得更长，正是吃的时候。
豆渣炖煮时吸饱了浓郁的料汁，吃起来带着本身特有的发酵香气，又有辣酱带来的辛辣刺激，极其富有层次感。嚼在嘴里软绵而粗糙，不是那么柔嫩，却别有一番滋味。
本地人也只过年不怕繁琐才能享受这道美味，气候正恰当，做出来容易发霉长毛。大人孩子都爱吃，尤其是上了年纪的老人，越是这般带着些霉味的食材越是合他们的胃口。
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年前小夫妻准备年货时说的玩笑话，杏娘早忘到了耳后根，丛孝却是记得牢固。
从初三开始，家里的一日三餐换了掌厨人，左右冬日里闲着没事干，晚上睡得也早，丛孝早早起床准备饭食。
早饭清淡简单，煮一锅汤多米少的稀饭，配着酱菜和卤菜稀里哗啦刨得爽快。
两顿正餐做起来也异常方便，卤菜轮流着来，男人掌厨的日子少。但是当起厨子来倒是像模像样，非但做事细致认真，还比妇人多了几分耐心，每顿还讲究个新鲜花样。
晌午吃了卤千张、海带和蹄膀，晚上就吃卤豆腐、五花肉和鸡蛋，主打的就是不重样。他还额外耍了个小心眼，每次从卤菜的盆里捡出来小小一碟，切得薄薄的，依着每个人的饭量正好吃完。
有些妇人嫌麻烦，一顿卤菜拿得多了吃不完留着下顿吃，一餐接一餐。到了后头卤菜回锅得变了色，成了漆黑一团，看得人食欲全无，无从下筷子。
扔又舍不得扔，给人的印象就是一个年过下来，天天都在吃剩饭剩菜。
丛孝就不一样，每顿饭下来碗碟盘子都是空空如也，放下筷子似乎还有些意犹未尽，要是能再夹两筷子就好了。
丛孝心里的得意自不必说，就是杏娘也大出所料。
她还以为当家的只是说着玩玩而已，勤快不了三天搭两个早晨就要撂了挑子。没成想他还越做越得心应手了，每顿饭当了正经事对待，菜色也是花了心思的。
除了卤菜，一盘青菜是少不了的，还额外添了一个锅子。
晌午饭吃的就是霉豆渣炖粉条，锅子里切了几片腊肉添油气，最后再撒上一把蒜叶，闻着味就流口水。年前做的那批豆渣球长出了细小的白毛，每过一天长得更长，正是吃的时候。
豆渣炖煮时吸饱了浓郁的料汁，吃起来带着本身特有的发酵香气，又有辣酱带来的辛辣刺激，极其富有层次感。嚼在嘴里软绵而粗糙，不是那么柔嫩，却别有一番滋味。
本地人也只过年不怕繁琐才能享受这道美味，气候正恰当，做出来容易发霉长毛。大人孩子都爱吃，尤其是上了年纪的老人，越是这般带着些霉味的食材越是合他们的胃口。
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