第119章(4 / 5)
阿朝心想也可以,告诉了自己做红豆沙的法子,便开始揉面。
在他揉面的间隙,红豆终于在大火的闷煮下,煮软。
刘婶把煮软的红豆倒进洗干净石臼里,用木槌反复捣压,直到红豆变成细腻的豆沙,再加入白糖,放在锅里慢慢翻炒,去除多余水分,让豆沙更香甜。
阿朝双手握住面团反复揉搓,力道均匀,面团在他手里渐渐变得光滑有弹性。
年哥儿凑过来:“少君,您也太厉害了,又剁馅又揉面,都不用歇会儿吗?”
阿朝擦了擦汗:“没事。”
之前在王家做的事儿比这多了去,闲下来,手艺也退步了,剁了会肉馅便觉得累。
揉好面盖上湿布醒发,他才坐在一旁歇了会儿,喝了口温水。
等面团醒发的过程,刘婶搬来三个小凳子,放在灶头边:“趁这功夫歇会儿,灶边暖和,正好唠唠嗑。”
阿朝和年哥儿连忙坐下,灶火噼啪作响,映得三人脸上暖融融的。
刘婶道:“这到了冬日就闲的发慌,昨夜睡觉都不安生,闲的紧,半夜睡不着给我孙儿做了件袄子。”语落,他看向阿朝问:“少君,你这怎生来做包子了?”
阿朝烤着火,“与刘婶子一样,闲的发慌,字帖练完,课业也写了。闷在屋子里,不省的能做什么好,便来做包子。”
他又道:“不过还好,明日能拿碎布头纳鞋底,给夫子做双鞋,要不然得把人闷死去了。”
年哥儿将斗篷折好,道:“少君,等雪停了,你可以出去找李少爷和薛少爷他们,也无须待在家中。”
阿朝摇头,“天寒地冻的,不想出门,躲在院里找些事儿干便是。”
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在他揉面的间隙,红豆终于在大火的闷煮下,煮软。
刘婶把煮软的红豆倒进洗干净石臼里,用木槌反复捣压,直到红豆变成细腻的豆沙,再加入白糖,放在锅里慢慢翻炒,去除多余水分,让豆沙更香甜。
阿朝双手握住面团反复揉搓,力道均匀,面团在他手里渐渐变得光滑有弹性。
年哥儿凑过来:“少君,您也太厉害了,又剁馅又揉面,都不用歇会儿吗?”
阿朝擦了擦汗:“没事。”
之前在王家做的事儿比这多了去,闲下来,手艺也退步了,剁了会肉馅便觉得累。
揉好面盖上湿布醒发,他才坐在一旁歇了会儿,喝了口温水。
等面团醒发的过程,刘婶搬来三个小凳子,放在灶头边:“趁这功夫歇会儿,灶边暖和,正好唠唠嗑。”
阿朝和年哥儿连忙坐下,灶火噼啪作响,映得三人脸上暖融融的。
刘婶道:“这到了冬日就闲的发慌,昨夜睡觉都不安生,闲的紧,半夜睡不着给我孙儿做了件袄子。”语落,他看向阿朝问:“少君,你这怎生来做包子了?”
阿朝烤着火,“与刘婶子一样,闲的发慌,字帖练完,课业也写了。闷在屋子里,不省的能做什么好,便来做包子。”
他又道:“不过还好,明日能拿碎布头纳鞋底,给夫子做双鞋,要不然得把人闷死去了。”
年哥儿将斗篷折好,道:“少君,等雪停了,你可以出去找李少爷和薛少爷他们,也无须待在家中。”
阿朝摇头,“天寒地冻的,不想出门,躲在院里找些事儿干便是。”
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