第56章（1 / 6）
“这是二掌柜。”陶安竹给妇人介绍。
妇人与云渝见好。
云渝抹把算盘珠子，“婶子要摆几桌酒。”
“家里亲戚多，光亲戚就有十桌，孩子书院里不光要请夫子，还有几个交好的同窗……总共要有个十五六桌，每桌预备上四道大荤，八个配菜，茶担另请……”
宴席流行缝四扣八，双数讨吉利。鸡、鸭、鹅、猪蹄髈四个大荤配上另八个辅菜，甜汤饭汤另算。
茶担则是出租碗筷的人，桌椅板凳也有，但更多的是去亲戚邻里人家借。
酒楼接席面有两种，一种是直接在酒楼办酒席，另一种是厨子去主家掌勺。
食肆这边地方小，加上外面摊子就八桌，明显办不了妇人家的席面，就只能让厨子出去掌勺。
杂七杂八的物件归整麻烦，食肆这头也一下子拿不出那么多碗筷，妇人请了茶担是最好的。
陶安竹和妇人一问一答，将事项对完，云渝记菜色的笔同步停下，一点不差把要准备的东西写下。
食肆采买食材都是陶安竹经手，市面上菜价门清，接过云渝递来的菜单子接着算价钱。
算盘打得飞快，没一会儿将成本算出，陶安竹没直接记在纸上，把想赚的钱加上后，给妇人报价。
食肆里卖的菜品，诸如炒鸡、炒鹅肉等荤菜，也不过十五文钱一份，酒席上量大，陶安竹给了个实惠价，总共算下来一桌子菜色一百五十文钱，十六桌便是两千四百文。
这是全包在内的最终价格，妇人去问过酒楼，那头报价三千往上，食肆这边确实便宜许多。
妇人满意，不再饶价，当即拍板定下。
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妇人与云渝见好。
云渝抹把算盘珠子，“婶子要摆几桌酒。”
“家里亲戚多，光亲戚就有十桌，孩子书院里不光要请夫子，还有几个交好的同窗……总共要有个十五六桌，每桌预备上四道大荤，八个配菜，茶担另请……”
宴席流行缝四扣八，双数讨吉利。鸡、鸭、鹅、猪蹄髈四个大荤配上另八个辅菜，甜汤饭汤另算。
茶担则是出租碗筷的人，桌椅板凳也有，但更多的是去亲戚邻里人家借。
酒楼接席面有两种，一种是直接在酒楼办酒席，另一种是厨子去主家掌勺。
食肆这边地方小，加上外面摊子就八桌，明显办不了妇人家的席面，就只能让厨子出去掌勺。
杂七杂八的物件归整麻烦，食肆这头也一下子拿不出那么多碗筷，妇人请了茶担是最好的。
陶安竹和妇人一问一答，将事项对完，云渝记菜色的笔同步停下，一点不差把要准备的东西写下。
食肆采买食材都是陶安竹经手，市面上菜价门清，接过云渝递来的菜单子接着算价钱。
算盘打得飞快，没一会儿将成本算出，陶安竹没直接记在纸上，把想赚的钱加上后，给妇人报价。
食肆里卖的菜品，诸如炒鸡、炒鹅肉等荤菜，也不过十五文钱一份，酒席上量大，陶安竹给了个实惠价，总共算下来一桌子菜色一百五十文钱，十六桌便是两千四百文。
这是全包在内的最终价格，妇人去问过酒楼，那头报价三千往上，食肆这边确实便宜许多。
妇人满意，不再饶价，当即拍板定下。
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