第209章（3 / 5）
之后又上了几盘小食，他都挨个尝了两口，又请葛掌柜把熙春楼的食单拿来，他一一看过。
熙春楼是府城的大酒楼，请了手艺好的大厨坐镇，饭菜的味道自不必说，花样也多。
鳜鱼烩山珍、咸肉炖春笋、莼菜汤、清炒河虾，荷叶粉蒸肉、鱼头豆腐、虾爆鳝面、盐水鸭、蟹粉狮子头、樱桃肉……
看得柳谷雨也是眼花缭乱，但他多看了一遍，渐渐找到规律。
熙春楼的菜食以清淡为主，讲究一个原汁原味，又因为江河多，食河鲜也多。
柳谷雨忽然问道：“府城其他几家酒楼的饭菜也这样清淡？”
葛掌柜连忙点头回答：“江宁府百姓喜鲜喜甜，所以其他几家也多以清淡菜食为主，真说起来其实菜品也是差不多的。”
这倒是真的，是柳谷雨刚来府城就发现的。
府城的糖水铺子不少，卖糖油果子的更多，大多数百姓确实爱吃甜。
但柳谷雨却忽然说道：“可我逛过夜市，卖酸辣米粉的、香辣卤煮的、泡椒鸡片的也不少呢，生意都不错。由此可见，府城百姓也是能吃辣的。”
葛掌柜刚要反驳，可转念又想起自己就是那个能吃辣的，也讪讪闭了嘴。
柳谷雨喝了最后一口茶就站起身，对着葛掌柜说道，“先去后厨吧，想来常东家还有一会儿才能回来，我左右还要试菜，先去后厨看看。”
葛掌柜立即点头，又送柳谷雨去了后厨。
熙春楼的厨房很大，可见七八口锅灶，后面又有长形的案板，有白案师傅正在做糕点。
几个大厨都穿着一样的衣裳，头上包着灰布，一来给头发挡了油烟，二来也防止头发掉进锅里。
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熙春楼是府城的大酒楼，请了手艺好的大厨坐镇，饭菜的味道自不必说，花样也多。
鳜鱼烩山珍、咸肉炖春笋、莼菜汤、清炒河虾，荷叶粉蒸肉、鱼头豆腐、虾爆鳝面、盐水鸭、蟹粉狮子头、樱桃肉……
看得柳谷雨也是眼花缭乱，但他多看了一遍，渐渐找到规律。
熙春楼的菜食以清淡为主，讲究一个原汁原味，又因为江河多，食河鲜也多。
柳谷雨忽然问道：“府城其他几家酒楼的饭菜也这样清淡？”
葛掌柜连忙点头回答：“江宁府百姓喜鲜喜甜，所以其他几家也多以清淡菜食为主，真说起来其实菜品也是差不多的。”
这倒是真的，是柳谷雨刚来府城就发现的。
府城的糖水铺子不少，卖糖油果子的更多，大多数百姓确实爱吃甜。
但柳谷雨却忽然说道：“可我逛过夜市，卖酸辣米粉的、香辣卤煮的、泡椒鸡片的也不少呢，生意都不错。由此可见，府城百姓也是能吃辣的。”
葛掌柜刚要反驳，可转念又想起自己就是那个能吃辣的，也讪讪闭了嘴。
柳谷雨喝了最后一口茶就站起身，对着葛掌柜说道，“先去后厨吧，想来常东家还有一会儿才能回来，我左右还要试菜，先去后厨看看。”
葛掌柜立即点头，又送柳谷雨去了后厨。
熙春楼的厨房很大，可见七八口锅灶，后面又有长形的案板，有白案师傅正在做糕点。
几个大厨都穿着一样的衣裳，头上包着灰布，一来给头发挡了油烟，二来也防止头发掉进锅里。
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