第209章（2 / 5）
掌柜姓葛，是常峨刚外聘的掌柜。
原先的掌柜姓杨, 也是常家用了多年的老掌柜, 但他瞒着常峨去柳家食肆找茬, 耍无赖要人家把食单配方低价卖给他。
这事儿被常峨知道后立刻罢了他掌柜的位子，把人打发到乡下庄子做小管事了。这还因他是常家用了几十年的老人，到底有情分在，不然以常峨的性子是要直接把人撵走的。
葛掌柜把柳谷雨请进雅间，亲自给人倒了茶, 又说道：“柳老板先歇歇, 咱东家到绣春楼盘账去了, 恐怕还要些时间才能回来。你若是不忙就先坐一会儿, 小的吩咐人给您上些吃食。”
葛掌柜笑脸迎人，很快请了柳谷雨坐下, 又立刻吩咐人上了熙春楼最好的点心。
既然是谈吃食生意, 当然也要尝一尝熙春楼做出来的食物。
柳谷雨并没有拒绝葛掌柜的好意, 由着他吩咐小二上了几盘点心。
琉璃盏子装的橙玉生1，也是甜盘，是用橙子和梨子做成。橙子去皮去籽, 留果肉捣碎，再加盐和果醋调味，白梨切成小丁，和橙子果肉搅拌均匀，橙白的果肉摆在剔透的盏子里，倒也漂亮。
这果醋应该是熙春楼特制的果醋，色泽金黄，只有淡淡的酸味，果味更足，极适合用来做这样的甜点。
这应该是古代特有的美食了，柳谷雨也是第一次吃，第一口只觉得味道有些奇怪，但酸酸甜甜很是爽口，再吃第二口时就品出些美妙来，味道清甜润喉。
葛掌柜还在一旁介绍：“这道小食解酒最妙，来我们酒楼吃饭的客人少有单独点的，都是饮了酒后才上一盏。您再试试这个？”
他又推过来一只长条碟子，上面摆着四枚精致的桃花酥，整整齐齐码在青瓷碟子里，五瓣花儿，小巧玲珑，中间点了一点深红。
桃花酥裹了酥脆的油皮，一捏就掉渣，内里包着咸蛋黄的馅料，有咸有甜，味道适中。
但这玩意儿吃多了腻，且口干。要不然都说是茶点、茶点，这样的点心就得配着茶水小口小口慢慢吃。
柳谷雨尝了一个就没再动了，味道也不错，只是吃多了噎得慌，想喝水，可水喝多了又想走茅厕。
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原先的掌柜姓杨, 也是常家用了多年的老掌柜, 但他瞒着常峨去柳家食肆找茬, 耍无赖要人家把食单配方低价卖给他。
这事儿被常峨知道后立刻罢了他掌柜的位子，把人打发到乡下庄子做小管事了。这还因他是常家用了几十年的老人，到底有情分在，不然以常峨的性子是要直接把人撵走的。
葛掌柜把柳谷雨请进雅间，亲自给人倒了茶, 又说道：“柳老板先歇歇, 咱东家到绣春楼盘账去了, 恐怕还要些时间才能回来。你若是不忙就先坐一会儿, 小的吩咐人给您上些吃食。”
葛掌柜笑脸迎人，很快请了柳谷雨坐下, 又立刻吩咐人上了熙春楼最好的点心。
既然是谈吃食生意, 当然也要尝一尝熙春楼做出来的食物。
柳谷雨并没有拒绝葛掌柜的好意, 由着他吩咐小二上了几盘点心。
琉璃盏子装的橙玉生1，也是甜盘，是用橙子和梨子做成。橙子去皮去籽, 留果肉捣碎，再加盐和果醋调味，白梨切成小丁，和橙子果肉搅拌均匀，橙白的果肉摆在剔透的盏子里，倒也漂亮。
这果醋应该是熙春楼特制的果醋，色泽金黄，只有淡淡的酸味，果味更足，极适合用来做这样的甜点。
这应该是古代特有的美食了，柳谷雨也是第一次吃，第一口只觉得味道有些奇怪，但酸酸甜甜很是爽口，再吃第二口时就品出些美妙来，味道清甜润喉。
葛掌柜还在一旁介绍：“这道小食解酒最妙，来我们酒楼吃饭的客人少有单独点的，都是饮了酒后才上一盏。您再试试这个？”
他又推过来一只长条碟子，上面摆着四枚精致的桃花酥，整整齐齐码在青瓷碟子里，五瓣花儿，小巧玲珑，中间点了一点深红。
桃花酥裹了酥脆的油皮，一捏就掉渣，内里包着咸蛋黄的馅料，有咸有甜，味道适中。
但这玩意儿吃多了腻，且口干。要不然都说是茶点、茶点，这样的点心就得配着茶水小口小口慢慢吃。
柳谷雨尝了一个就没再动了，味道也不错，只是吃多了噎得慌，想喝水，可水喝多了又想走茅厕。
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