美食情报王 第143节(1 / 7)
陈舟觉得,也可能是自己运气不好。
换陈桃桃来也许好点,上一次他拿鸡蛋敲敲小家伙的脑袋,就刷出来一个茶叶蛋食谱。
这次林女士和她碰碰头,还获得了来自姐姐的隐秘馈赠。
...
等待糖浆放凉的过程中,正好可以准备馅心和饼皮。
坚果碎、果干、青红丝,这些都是前几天准备好的,放入盆中,用熟面粉花生油和匀。
调味确实是糖,量少些,陈舟很克制。最终的味道以馅料本身的干香为主。
然后就是饼皮。
包包子用的面,又得发又得醒。
做月饼就不需要了,是现用现和。
原料用到通用性比较强的中筋面粉,芝麻香油,以及刚才熬的糖浆。
十一点左右的时候,糖浆放凉,可以使用了,正好用来和面。
小师妹帮忙把糖浆端到陈舟和郑阿姨身旁。
她有些好奇为什么刚才熬糖浆的时候,还加了点柠檬水进去,“这是新做法吗,师兄?我记得你还让我挤了柠檬?”
没等陈舟回答,小师妹随后自顾自地谈起,自己曾在奶茶店兼职的经历。
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换陈桃桃来也许好点,上一次他拿鸡蛋敲敲小家伙的脑袋,就刷出来一个茶叶蛋食谱。
这次林女士和她碰碰头,还获得了来自姐姐的隐秘馈赠。
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等待糖浆放凉的过程中,正好可以准备馅心和饼皮。
坚果碎、果干、青红丝,这些都是前几天准备好的,放入盆中,用熟面粉花生油和匀。
调味确实是糖,量少些,陈舟很克制。最终的味道以馅料本身的干香为主。
然后就是饼皮。
包包子用的面,又得发又得醒。
做月饼就不需要了,是现用现和。
原料用到通用性比较强的中筋面粉,芝麻香油,以及刚才熬的糖浆。
十一点左右的时候,糖浆放凉,可以使用了,正好用来和面。
小师妹帮忙把糖浆端到陈舟和郑阿姨身旁。
她有些好奇为什么刚才熬糖浆的时候,还加了点柠檬水进去,“这是新做法吗,师兄?我记得你还让我挤了柠檬?”
没等陈舟回答,小师妹随后自顾自地谈起,自己曾在奶茶店兼职的经历。
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