分卷(99)（4 / 7）
因为没用柴火熏过，洗干净的腊肉稍微擦干后就可以用于烹饪。
大耳兽肉质肥美，油脂也比较多，以防到时候吃起来油腻，沈怀瑾先用锋利的菜刀将腊肉切成了薄薄的片状。
由于腊肉本身炒起来也很容易出油，沈怀瑾便只往锅中倒入了少量的兽油，将油烧热后，先下腊肉煸炒，将油脂部分微微鞭干。
眼见着原本嫩黄色的肥肉部分变得逐渐透明，油香与腊肉那股独特的风味也四溢开来，沈怀瑾将肉拨至锅沿，往锅底被炒出的油接着把肉放置锅内一边，让被炒出的油汇聚、流至锅底，再倒入尖椒、姜蒜和少许的盐，用大火爆炒。
辣椒炒开后，那股子味道更为霸道，沈怀瑾深吸一口，哇了一声，然后将腊肉与尖椒混在一起爆炒，让它们香味交融。
彻底炒好前再往锅中放些葱段，煸炒两下就可以起锅了。
闻着就好吃。沈怀瑾掷地有声，强忍着才没有尝，这个下饭肯定一绝。
另一头的排骨也炖得差不多了。厉掀开锅盖，把切好的白萝卜尽数倒了进去，继续用中火炖了起来。
到差不多的时候，再撒些翠绿的葱花上去，又不必盛出，端着锅就能吃。
沈怀瑾见状，赶紧也将整好的米饭盛出。他们的大米算不上多，要想一直吃到下一次丰收的时候，便不能由着自己尤其是兽人的食量尽情地吃，因此一顿只有吃一碗过过嘴瘾，要填饱肚子主要还是靠其它食物。
饭菜都被端到小桌上，两人相对而坐，中间是汤水的热气袅袅。
沈怀瑾闻着这味道，早已按捺不住，他两眼放光地催促着，快来尝尝这腊肉。
话音未落，他先给自己夹了一片。
腊肉尝着咸香，又有独特的风味，精肉嚼起来瘦而不柴、肌理分明，烹饪前看着肥厚的部分也变得透明晶莹，因为鞭干过，吃起来感觉不到多余的油腻，口感竟然是软糯粘牙的。
腊肉不仅香，在爆炒的过程中，还混入了辛辣味，闻着就让人口水直流，更别提这味道迸溅在舌尖时的感受了。
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大耳兽肉质肥美，油脂也比较多，以防到时候吃起来油腻，沈怀瑾先用锋利的菜刀将腊肉切成了薄薄的片状。
由于腊肉本身炒起来也很容易出油，沈怀瑾便只往锅中倒入了少量的兽油，将油烧热后，先下腊肉煸炒，将油脂部分微微鞭干。
眼见着原本嫩黄色的肥肉部分变得逐渐透明，油香与腊肉那股独特的风味也四溢开来，沈怀瑾将肉拨至锅沿，往锅底被炒出的油接着把肉放置锅内一边，让被炒出的油汇聚、流至锅底，再倒入尖椒、姜蒜和少许的盐，用大火爆炒。
辣椒炒开后，那股子味道更为霸道，沈怀瑾深吸一口，哇了一声，然后将腊肉与尖椒混在一起爆炒，让它们香味交融。
彻底炒好前再往锅中放些葱段，煸炒两下就可以起锅了。
闻着就好吃。沈怀瑾掷地有声，强忍着才没有尝，这个下饭肯定一绝。
另一头的排骨也炖得差不多了。厉掀开锅盖，把切好的白萝卜尽数倒了进去，继续用中火炖了起来。
到差不多的时候，再撒些翠绿的葱花上去，又不必盛出，端着锅就能吃。
沈怀瑾见状，赶紧也将整好的米饭盛出。他们的大米算不上多，要想一直吃到下一次丰收的时候，便不能由着自己尤其是兽人的食量尽情地吃，因此一顿只有吃一碗过过嘴瘾，要填饱肚子主要还是靠其它食物。
饭菜都被端到小桌上，两人相对而坐，中间是汤水的热气袅袅。
沈怀瑾闻着这味道，早已按捺不住，他两眼放光地催促着，快来尝尝这腊肉。
话音未落，他先给自己夹了一片。
腊肉尝着咸香，又有独特的风味，精肉嚼起来瘦而不柴、肌理分明，烹饪前看着肥厚的部分也变得透明晶莹，因为鞭干过，吃起来感觉不到多余的油腻，口感竟然是软糯粘牙的。
腊肉不仅香，在爆炒的过程中，还混入了辛辣味，闻着就让人口水直流，更别提这味道迸溅在舌尖时的感受了。
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