第1620章 灯影牛肉（下）（4 / 5）
切好的肉片要尽快在准备好的竹篾网上摊开摊平，然后用一个小刷子，蘸着之前调好的那些酱汁，慢慢刷在牛肉表面。
接下来，就是等牛肉稍稍风干一下之后，放进烤箱中进行烤制。
这会儿是没法风干的，毕竟在直播，粉丝们可等不起。
所以魏君明直接把这些牛肉放进了给熊仔烘干肉干的烘干机中，开小风，让这些牛肉片逐渐脱水。
做灯影牛肉的时候，这一步是必不可少的。
假如切好牛肉不风干直接放进烤箱中进行烤制，那么牛肉就会曲卷变形，甚至卷成卷儿。
只有先进行风干，这样烤出来的牛肉才会是平整的牛肉片，卖相才更好一些。
牛肉片在烘干机里进行初步的烘干之后，魏君明便放进烤箱中进行烤制。
在烤牛肉的时候，他看着直播用的摄像头笑着问道：“灯影牛肉有麻辣味儿，也有五香味儿，你们想看哪种口味的做法？”
他这问题刚问出来，弹幕上就满是“小孩子才做选择，大人我全都要”之类的话了。
魏君明见多了直播，所以多少也懂一些互动的方法。
他今天原本就打算做两种口味呢，这会儿只不过问出来，调动一下直播间的活跃度而已。
麻辣味儿的牛肉片做起来很简单，跟刚刚做灯影牛肉一样，先在锅里把干辣椒丝炒一下，然后再放入辣椒面，最后放入烤干的牛肉片。
翻炒均匀后，就可以出锅装盘了。
而五香味儿的，则稍稍复杂一些。
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接下来，就是等牛肉稍稍风干一下之后，放进烤箱中进行烤制。
这会儿是没法风干的，毕竟在直播，粉丝们可等不起。
所以魏君明直接把这些牛肉放进了给熊仔烘干肉干的烘干机中，开小风，让这些牛肉片逐渐脱水。
做灯影牛肉的时候，这一步是必不可少的。
假如切好牛肉不风干直接放进烤箱中进行烤制，那么牛肉就会曲卷变形，甚至卷成卷儿。
只有先进行风干，这样烤出来的牛肉才会是平整的牛肉片，卖相才更好一些。
牛肉片在烘干机里进行初步的烘干之后，魏君明便放进烤箱中进行烤制。
在烤牛肉的时候，他看着直播用的摄像头笑着问道：“灯影牛肉有麻辣味儿，也有五香味儿，你们想看哪种口味的做法？”
他这问题刚问出来，弹幕上就满是“小孩子才做选择，大人我全都要”之类的话了。
魏君明见多了直播，所以多少也懂一些互动的方法。
他今天原本就打算做两种口味呢，这会儿只不过问出来，调动一下直播间的活跃度而已。
麻辣味儿的牛肉片做起来很简单，跟刚刚做灯影牛肉一样，先在锅里把干辣椒丝炒一下，然后再放入辣椒面，最后放入烤干的牛肉片。
翻炒均匀后，就可以出锅装盘了。
而五香味儿的，则稍稍复杂一些。
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