沙雕仙厨的美食修真日常 第165节(5 / 7)

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  如果这一步做的不到位,做出来的蛋糕会出现回缩,塌陷的情况,就是失败的蛋糕胚。

  蛋清的打发被蛋黄打发要讲究一些,需要加入白醋,然后分三次放入彩虹云朵搅拌打发。

  姜瑶瑶用的打发器是上次吕方师兄送的,全自动打蛋器,一个灵石可以用上好久。蛋白要硬性发好,否则做出来的蛋糕空洞多,怎么判断姜瑶瑶也有自己的方法。

  她微微提起搅拌棒,打发的蛋白立刻竖起一个弯钩,这种情况就是打发好了。

  蛋黄和蛋白霜都做好了,姜瑶瑶按照步骤进行混合,混合均匀上如意锅烤好,之后再去裱花之类的。

  几只灵兽从蛋糕的香味飘出来,就一直伸长了脖子往调鼎楼里望,可惜调鼎楼阵法被打开,根本看不到。

  路过的姜家人都知道家主在做一种新甜品,各个抓耳挠腮,平日里最不受欢迎的巡视院子工作也变得抢手起来。

  调鼎楼的门打开,吱吱几个全都围过来,巴巴地望着姜瑶瑶,没看到蛋糕,全都失魂落魄。

  鹿角章没吃过姜瑶瑶做的灵膳,倒觉得没什么,甚至觉得几小只也太可怜了,准备拿出自己的私房钱请他们出去搓一顿。

  吱吱他们可没想到,新来的小弟是个狗大户,什么都缺就是不缺灵石。

  姜瑶瑶去厨房指点了几个灵厨师一番,又让他们观摩了火锅底料的做法,她做一遍,然后让这些弟子也跟着做一遍。

  弟子们没想到家主竟然愿意把食谱交给他们,激动得像个大傻子似的。

  夜幕降临,姜家祖宅外到处摆放着红木实桌,上面有一口小锅,红汤清汤泾渭分明,姜家弟子们正热火朝天地吃着,时不时发出赞叹声。

  明明食材都是平日里吃过不少的,可为什么这次竟然格外好吃,手打鱼丸弹性十足,肉质鲜美,不管是清汤还是红汤味道都绝佳。

  “好吃,也太好吃了。”姜武一手鱼片一手鱼丸吃得满头大汗,赤炎果的辣味与细嫩的鱼片搭配起来,给予味蕾的无限刺激。
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