外婆家的小饭馆［美食］ 第59节（3 / 7）
不过这些暂且不提，只稍微小憩不到半小时，秦清秋就从床上爬起来，等她一推开门就对上三双神采奕奕、满是期待的大眼睛。
“……你们怎么都在我家？”
林方仪故意避开这个略微有些艰难的问题，而是欢欢喜喜开口道：“不是说晚上要做桂花糕吗？我们都是过来帮忙的。”
旁边陈沐妍和袁子骞很有默契地连连点头，眼中那期待简直快要闪瞎秦清秋的眼，随即她哭笑不得点点头：“行行行，那现在就都去干活。”
要做桂花糕首先得把糖桂花做出来，所以身后三个嘴馋的帮工就派上大用场了，一晚上收集到的桂花真不少，秦清秋就把桂花分成四份，给林方仪她们几个分下去。
“桂花其实原原整整更能保留香味，但晚上一场风刮过，这些桂花里面肯定会有很多杂质，你们就负责将这样的梗、树叶和小石子挑出去，再到水龙头那边加盐来回清理几遍，待会儿我可是要一一检查的。”秦清秋将清理桂花的细节全部讲解完毕，旁边三个小帮工听完扭头就认真行动起来。
秦清秋先把自己面前那份桂花快速清洗出来，然后就放到太阳下面将水汽晒干。
旁边三人还在认认真真挑拣着桂花里的杂质，秦清秋稍稍看上一眼后就朝厨房走过去，下午从小饭馆回来时正好路过杂粮店，她顺路就把做桂花糕要用到的几种材料买齐了。
先把沾米粉、糯米粉和白砂糖按照特定比例混合均匀，再分次加入清水，搅拌到用掌心能紧攥成团，伸手一捏又能快速散开的程度就行。
接着将粉分成三份，其中一份里面加入适量紫薯粉后搅拌均匀，然后三份面粉全部过筛处理一遍，这样可以保证后面蒸出来的桂花糕口感更加蓬松甜软。
桂花糕的模具中先铺入一层白色面粉，中间那层是混了紫薯粉的那一份，上面再来一层白色面粉，接着稍微将表面刮平整后用小刀平均分成小块，表面撒上些晒干的桂花，最后铺上一层打湿的棉纱布就可以上锅开火蒸起来了。
等秦清秋再走出厨房，就看到三人这会儿都齐齐蹲在水龙头旁边，然后学着她之前示意的样子，认认真真将桂花来回淘洗干净。
“做得都很不错，待会儿一人分一小罐糖桂花。”秦清秋依旧还是那个端碗大师，势必做到不偏袒任何人。
袁子骞乐呵呵一笑：“嘿嘿，今天陈同没办法过来，所以就他没有糖桂花可以吃喽！”
面对幸灾乐祸的袁哥哥，陈沐妍顶着鼻子扮了个鬼脸，虽然有些不舍得，但她还是很大气道：“那把我的分给哥哥吃。”
↑返回顶部↑
“……你们怎么都在我家？”
林方仪故意避开这个略微有些艰难的问题，而是欢欢喜喜开口道：“不是说晚上要做桂花糕吗？我们都是过来帮忙的。”
旁边陈沐妍和袁子骞很有默契地连连点头，眼中那期待简直快要闪瞎秦清秋的眼，随即她哭笑不得点点头：“行行行，那现在就都去干活。”
要做桂花糕首先得把糖桂花做出来，所以身后三个嘴馋的帮工就派上大用场了，一晚上收集到的桂花真不少，秦清秋就把桂花分成四份，给林方仪她们几个分下去。
“桂花其实原原整整更能保留香味，但晚上一场风刮过，这些桂花里面肯定会有很多杂质，你们就负责将这样的梗、树叶和小石子挑出去，再到水龙头那边加盐来回清理几遍，待会儿我可是要一一检查的。”秦清秋将清理桂花的细节全部讲解完毕，旁边三个小帮工听完扭头就认真行动起来。
秦清秋先把自己面前那份桂花快速清洗出来，然后就放到太阳下面将水汽晒干。
旁边三人还在认认真真挑拣着桂花里的杂质，秦清秋稍稍看上一眼后就朝厨房走过去，下午从小饭馆回来时正好路过杂粮店，她顺路就把做桂花糕要用到的几种材料买齐了。
先把沾米粉、糯米粉和白砂糖按照特定比例混合均匀，再分次加入清水，搅拌到用掌心能紧攥成团，伸手一捏又能快速散开的程度就行。
接着将粉分成三份，其中一份里面加入适量紫薯粉后搅拌均匀，然后三份面粉全部过筛处理一遍，这样可以保证后面蒸出来的桂花糕口感更加蓬松甜软。
桂花糕的模具中先铺入一层白色面粉，中间那层是混了紫薯粉的那一份，上面再来一层白色面粉，接着稍微将表面刮平整后用小刀平均分成小块，表面撒上些晒干的桂花，最后铺上一层打湿的棉纱布就可以上锅开火蒸起来了。
等秦清秋再走出厨房，就看到三人这会儿都齐齐蹲在水龙头旁边，然后学着她之前示意的样子，认认真真将桂花来回淘洗干净。
“做得都很不错，待会儿一人分一小罐糖桂花。”秦清秋依旧还是那个端碗大师，势必做到不偏袒任何人。
袁子骞乐呵呵一笑：“嘿嘿，今天陈同没办法过来，所以就他没有糖桂花可以吃喽！”
面对幸灾乐祸的袁哥哥，陈沐妍顶着鼻子扮了个鬼脸，虽然有些不舍得，但她还是很大气道：“那把我的分给哥哥吃。”
↑返回顶部↑