我在农村烧大席 第69节（5 / 7）
还有发面做的包子，有粗粮面做的蒸饺，油炸的黍面，叫做糕。
黍面的黏性很大，适合油炸或者直接蒸熟蘸骨头汤吃。
黍面蒸熟后，非常软。
放在手里可以随意流动，但是吃在嘴里十分劲道。
就是因为黍面的软到不成形，所以在蒸熟以后，趁热要在手上蘸取菜籽油，趁热和面，让黍面本身的黄色，就像盖了一层金纱，看着十分诱人胃口。
黍面等到凉了以后，就硬邦邦的不好吃了，彻底凉了，堪比石头硬。
但是加热后，会更加的软，能在盘子里展现出水流状。
软到拉丝的状态，吃在嘴里依旧十分劲道爽滑。
可以用小葱豆腐做馅料，包起来油炸。
云溪只负责主食供应，特色点心果子，蒸品面点18样。
没有一样重复的。
云溪在厨房忙碌的，满头大汗，早上一来了，云溪都在张罗着五色米。
云溪还在教帮厨的大婶们，如何捏制云溪想要的那种面点形状。
云溪这边正忙的火热，李岩跟魏大厨也来了。
下午5点，庙会的后厨，每个身影都在忙碌着。
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黍面的黏性很大，适合油炸或者直接蒸熟蘸骨头汤吃。
黍面蒸熟后，非常软。
放在手里可以随意流动，但是吃在嘴里十分劲道。
就是因为黍面的软到不成形，所以在蒸熟以后，趁热要在手上蘸取菜籽油，趁热和面，让黍面本身的黄色，就像盖了一层金纱，看着十分诱人胃口。
黍面等到凉了以后，就硬邦邦的不好吃了，彻底凉了，堪比石头硬。
但是加热后，会更加的软，能在盘子里展现出水流状。
软到拉丝的状态，吃在嘴里依旧十分劲道爽滑。
可以用小葱豆腐做馅料，包起来油炸。
云溪只负责主食供应，特色点心果子，蒸品面点18样。
没有一样重复的。
云溪在厨房忙碌的，满头大汗，早上一来了，云溪都在张罗着五色米。
云溪还在教帮厨的大婶们，如何捏制云溪想要的那种面点形状。
云溪这边正忙的火热，李岩跟魏大厨也来了。
下午5点，庙会的后厨，每个身影都在忙碌着。
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