小区盒饭，个个都赞！[美食] 第9节（4 / 7）
香菇滑鸡味道比较温和，切好的鸡腿用蚝油，料酒，一点点白糖和生粉腌制十来分钟左右。
锅底炒香葱姜蒜，放腌好的鸡腿肉炒到肉收缩没有水分，再倒香菇翻炒均匀，等香菇变软一点倒热水，调好咸淡后盖上盖焖煮。
等待两道荤菜好的时间姜宜也没闲着，把剩下的那道汤给做了出来。
锅里倒小勺油，倒入热水煮开，菠菜和肉片可以同时下进去，只需要简单的盐调味，肉片和菠菜熟了之后即可出锅。
香菇滑鸡出锅后，姜宜调了碗凉拌料汁，一碗细辣椒面泼上热油，均匀地搅和开后放小米辣蒜末再倒热油，浓烈的红油味激发出来，搅和之后倒生抽盐鸡精，最后撒上白芝麻增香，这料汁拌鞋底都香。
姜宜想了想，趁着时间还早，去里头厨房拿了一部分之前买的腐竹豆皮，放在温水里泡开，她先戴上手套切卤好的那些料。
猪耳朵切长条，猪心猪肝切片，猪大肠切两厘米宽的段，切好都放到干净的盆里，撒上葱花，倒入半碗调好的料汁搅拌均匀，让每一块都沾上红油。
泡好的腐竹和豆皮也是同样的操作。
一荤一素的凉拌菜分成两份放在菜槽里，准备好后，姜宜发出了消息。
趁着吃饭的客人还没来，姜宜先给自己装了一盘饭菜吃了起来，红油的味道勾得她坐立不安的。
她第一筷子理所当然贡献给了凉拌菜，内脏的本味被卤香占去了九成，大肠已经炖得很软，嚼起来不费牙，但还保留了哏啾的嚼劲在，拌上的料汁香而不辛辣，增添口味的同时也不抢风头，正正合适。
猪心和猪肝的口感有些许差异，猪肝是带着一点硬度又面面的，猪心则有种软弹感，最下酒的当是猪耳朵，放在嘴里嚼着嘎嘣嘎嘣脆，锻炼牙口又不至于咬不烂，感觉很适合当零嘴。
郑晓东中午在单位耽误了点时间，领导好巧不巧在快下班的时候叫他们办公室的去开会，郑晓东盯着早就已经发出消息的群，心里急得不行。
开会的时候偷偷在桌子底下发消息给他老婆张莉：老婆你起了吗？
张莉此时刚爬起来，手忙脚乱地收拾自己：我起了我起了！
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锅底炒香葱姜蒜，放腌好的鸡腿肉炒到肉收缩没有水分，再倒香菇翻炒均匀，等香菇变软一点倒热水，调好咸淡后盖上盖焖煮。
等待两道荤菜好的时间姜宜也没闲着，把剩下的那道汤给做了出来。
锅里倒小勺油，倒入热水煮开，菠菜和肉片可以同时下进去，只需要简单的盐调味，肉片和菠菜熟了之后即可出锅。
香菇滑鸡出锅后，姜宜调了碗凉拌料汁，一碗细辣椒面泼上热油，均匀地搅和开后放小米辣蒜末再倒热油，浓烈的红油味激发出来，搅和之后倒生抽盐鸡精，最后撒上白芝麻增香，这料汁拌鞋底都香。
姜宜想了想，趁着时间还早，去里头厨房拿了一部分之前买的腐竹豆皮，放在温水里泡开，她先戴上手套切卤好的那些料。
猪耳朵切长条，猪心猪肝切片，猪大肠切两厘米宽的段，切好都放到干净的盆里，撒上葱花，倒入半碗调好的料汁搅拌均匀，让每一块都沾上红油。
泡好的腐竹和豆皮也是同样的操作。
一荤一素的凉拌菜分成两份放在菜槽里，准备好后，姜宜发出了消息。
趁着吃饭的客人还没来，姜宜先给自己装了一盘饭菜吃了起来，红油的味道勾得她坐立不安的。
她第一筷子理所当然贡献给了凉拌菜，内脏的本味被卤香占去了九成，大肠已经炖得很软，嚼起来不费牙，但还保留了哏啾的嚼劲在，拌上的料汁香而不辛辣，增添口味的同时也不抢风头，正正合适。
猪心和猪肝的口感有些许差异，猪肝是带着一点硬度又面面的，猪心则有种软弹感，最下酒的当是猪耳朵，放在嘴里嚼着嘎嘣嘎嘣脆，锻炼牙口又不至于咬不烂，感觉很适合当零嘴。
郑晓东中午在单位耽误了点时间，领导好巧不巧在快下班的时候叫他们办公室的去开会，郑晓东盯着早就已经发出消息的群，心里急得不行。
开会的时候偷偷在桌子底下发消息给他老婆张莉：老婆你起了吗？
张莉此时刚爬起来，手忙脚乱地收拾自己：我起了我起了！
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