京城小摊儿美食日常 第60节（3 / 7）
“少来，你自己看看这堂里堂外坐多少桌，补亏空还不是半日的事情？”曹庆笑道，又碰碰吕掌柜，“你说是不是。”
吕掌柜半天没插话，把拼盘里的卤味挨个吃了一遍，被那藕片辣得唇齿皆抖。舀得一碗白粥底喝着，也不看他二人，含糊道：“小娘子家的事情，你非要人在这堂里跟你这老伯说么？”
曹庆一愣：“这是何意？”
却是江满梨红着脸挠挠鼻尖，没作声。吕掌柜从碗里抬眸笑看她一眼，想起九月末工坊为着郑家分茶的大单赶工时，夜夜来接她回院的马车，知道江满梨这小娘子是给自个的婚事作打算呢。
又想得去岁江满梨刚从郭东楼辞了工，要自个去摆摊子。到现在也不过十个月，竟有些恍如隔世之感。
心底喟叹几句，与曹庆这个不明就里的道：“你莫问了。”
又与江满梨道：“水路一事待孙郎君回京，咱们再聊。先说你这几样卤味，可是想补充工坊的竹筒货？”
“正有此意。”江满梨点头。
卤味是去岁末便开始做了的，于夜宵售了这段时间，反馈不错。尤以猪耳、猪肚、辣藕三种最受欢迎。好些个食客还专程问过可有单独另售的。
吕掌柜这回听罢，倒是未像从前那般不愿冒进了，干脆点头道：“田螺已经停售了许久，鸭货虽然售得一贯好，却也到了该补添些新品的时候。否则时间长了，大家也吃得腻。”
又道：“可猪耳、猪肚好说，这莲藕却也是有时令限着的，再过不了多久就该没有了罢？”
“那便不要莲藕。”江满梨毫不犹豫，“多做几种，是为了解食客口味。咱们从中能选出一二样便是极好的，不必求多。”
“是这个理，”这几句曹庆听懂了，插话道，“待这一二种推出去了，别的根据时令来变化。秋日有田螺、有莲藕，便做来。没有，也不妨咱们把其余几样一直售着。”
尝上几筷箸猪耳，又挑几片辣藕吃来，道：“若是要运出京城，这辣藕恐怕还不好办，容易坏。不如这猪耳、猪肚子易保存。”
曹庆说得有理。
↑返回顶部↑
吕掌柜半天没插话，把拼盘里的卤味挨个吃了一遍，被那藕片辣得唇齿皆抖。舀得一碗白粥底喝着，也不看他二人，含糊道：“小娘子家的事情，你非要人在这堂里跟你这老伯说么？”
曹庆一愣：“这是何意？”
却是江满梨红着脸挠挠鼻尖，没作声。吕掌柜从碗里抬眸笑看她一眼，想起九月末工坊为着郑家分茶的大单赶工时，夜夜来接她回院的马车，知道江满梨这小娘子是给自个的婚事作打算呢。
又想得去岁江满梨刚从郭东楼辞了工，要自个去摆摊子。到现在也不过十个月，竟有些恍如隔世之感。
心底喟叹几句，与曹庆这个不明就里的道：“你莫问了。”
又与江满梨道：“水路一事待孙郎君回京，咱们再聊。先说你这几样卤味，可是想补充工坊的竹筒货？”
“正有此意。”江满梨点头。
卤味是去岁末便开始做了的，于夜宵售了这段时间，反馈不错。尤以猪耳、猪肚、辣藕三种最受欢迎。好些个食客还专程问过可有单独另售的。
吕掌柜这回听罢，倒是未像从前那般不愿冒进了，干脆点头道：“田螺已经停售了许久，鸭货虽然售得一贯好，却也到了该补添些新品的时候。否则时间长了，大家也吃得腻。”
又道：“可猪耳、猪肚好说，这莲藕却也是有时令限着的，再过不了多久就该没有了罢？”
“那便不要莲藕。”江满梨毫不犹豫，“多做几种，是为了解食客口味。咱们从中能选出一二样便是极好的，不必求多。”
“是这个理，”这几句曹庆听懂了，插话道，“待这一二种推出去了，别的根据时令来变化。秋日有田螺、有莲藕，便做来。没有，也不妨咱们把其余几样一直售着。”
尝上几筷箸猪耳，又挑几片辣藕吃来，道：“若是要运出京城，这辣藕恐怕还不好办，容易坏。不如这猪耳、猪肚子易保存。”
曹庆说得有理。
↑返回顶部↑