京城小摊儿美食日常 第34节（4 / 7）
是个好问题。这朝代不似前世，凡购买均有迹可循，实在没有的，大街小巷的监控也可以查证。
江满梨笑笑：“这就不是咱们操心的事了。若王和正店有法子证明，只管让他说来，若是他也没法子，那来一个，咱们便认一个。”
反正赔偿的钱当由王和正店来出，且当个小噱头广而告之，也不是坏事。
如此，便没有异议了。吕掌柜亲自去与王和正店的掌柜言明赔偿一事，并驳了他的订货许可。再三警告下来，那掌柜的自知理亏，也都认下。
悔恨不当冒名顶替，早知今日，还不如就打着自家的招牌来做这卤鸭生意。口味或不同些，但大千食客，说不定也有偏好这口的，总比砸了自己招牌又赔钱来得强。
江满梨若是知道他这般想，定要送他一句吃一堑、长一智，善莫大焉。吃食这行当，竞争不可耻也不可怕，可怕可耻的是弄虚作假。
赔偿之事谈妥，江满梨仍不大放心，抽了个午歇的空档，去郭东楼的小格子间找吕掌柜。
吕掌柜正在查账目，见其忧色，着人端了去燥的秋梨饮子和陈皮膏条进来，问道：“是不是还担心别家酒楼也有这般动作，只是没被咱们察觉？”
江满梨摇摇头，喝口饮子。
道：“勿论别家是否有动作，咱们没察觉，便已经错过时机。赔偿的告示贴出去，相当于杀鸡儆猴，估摸着，暂时也没人敢这么干。我是担心日后。”
“我想了一宿。此次王和正店之所以有机可乘，其实咱们也有责任。请吕掌柜想。为何王和正店敢在咱们代售的卤鸭货中掺假？”
吕掌柜不解。江满梨继续道：“便是因为咱们送至各家酒楼代售的鸭货，均是散售。也就是说，咱们就这么一坛一坛送过去，酒楼售出时，又取各家的碗碟亦或箬壳油纸来装。”
吕掌柜有些悟了，比了个哦的口型，抬起头来，江满梨便颔首。
道：“一方面，咱们散售，便给人掺假的机会。另一方面，各家摆盘、外送均有不同，食客便无法鉴别。那方、于两位郎君，属于擅吃的，觉出了不同，若遇到口舌愚钝些的，恐怕还真若那王和正店的掌柜所说，以为是咱们改了口味。”
“阿梨你的意思是，咱们应当包好，作整供货与各家酒楼？”
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江满梨笑笑：“这就不是咱们操心的事了。若王和正店有法子证明，只管让他说来，若是他也没法子，那来一个，咱们便认一个。”
反正赔偿的钱当由王和正店来出，且当个小噱头广而告之，也不是坏事。
如此，便没有异议了。吕掌柜亲自去与王和正店的掌柜言明赔偿一事，并驳了他的订货许可。再三警告下来，那掌柜的自知理亏，也都认下。
悔恨不当冒名顶替，早知今日，还不如就打着自家的招牌来做这卤鸭生意。口味或不同些，但大千食客，说不定也有偏好这口的，总比砸了自己招牌又赔钱来得强。
江满梨若是知道他这般想，定要送他一句吃一堑、长一智，善莫大焉。吃食这行当，竞争不可耻也不可怕，可怕可耻的是弄虚作假。
赔偿之事谈妥，江满梨仍不大放心，抽了个午歇的空档，去郭东楼的小格子间找吕掌柜。
吕掌柜正在查账目，见其忧色，着人端了去燥的秋梨饮子和陈皮膏条进来，问道：“是不是还担心别家酒楼也有这般动作，只是没被咱们察觉？”
江满梨摇摇头，喝口饮子。
道：“勿论别家是否有动作，咱们没察觉，便已经错过时机。赔偿的告示贴出去，相当于杀鸡儆猴，估摸着，暂时也没人敢这么干。我是担心日后。”
“我想了一宿。此次王和正店之所以有机可乘，其实咱们也有责任。请吕掌柜想。为何王和正店敢在咱们代售的卤鸭货中掺假？”
吕掌柜不解。江满梨继续道：“便是因为咱们送至各家酒楼代售的鸭货，均是散售。也就是说，咱们就这么一坛一坛送过去，酒楼售出时，又取各家的碗碟亦或箬壳油纸来装。”
吕掌柜有些悟了，比了个哦的口型，抬起头来，江满梨便颔首。
道：“一方面，咱们散售，便给人掺假的机会。另一方面，各家摆盘、外送均有不同，食客便无法鉴别。那方、于两位郎君，属于擅吃的，觉出了不同，若遇到口舌愚钝些的，恐怕还真若那王和正店的掌柜所说，以为是咱们改了口味。”
“阿梨你的意思是，咱们应当包好，作整供货与各家酒楼？”
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