京城小摊儿美食日常 第27节（5 / 7）
意外摸到一个小漏洞，江满梨也很是满意。她是那向前看之人，过去没想到不要紧，要紧的是现下察觉了，如何做得更好些。
索饼、汤粉一类的，自是不大好办了，且不说没有一次性筷箸可以附赠，即便有筷箸，哪家郎君小娘子又会坐在戏台下嗦粉嗦面？也忒不雅观。
而馄饨、炒菜蒸菜的，几人想了想，或能补救一下，便是给人附上几根竹篾子，让人戳着吃。
老板们亲自体验客户感受，媛娘与邵康两人拿竹篾子比赛戳韭菜炒鸡子和馄饨。
鸡子尚可，能扎起一串来，跟撸串儿似地吃，但韭菜不太行，炒过的韭菜忒软，用力一戳，韭菜没扎起来，倒把箬壳扎出个洞。
而馄饨那边就更艰难了。馄饨滑溜，戳一个，掉下来两个，邵康最后实在是没了耐心，笑道：“还不如直接喝。”
一通尝试，众人皆弃疗。可如此一来，云婶阿庄叔的档口，就还是没有合适售到瓦子中的吃食，眼看着其余几人都吃到那红票的甜头，两口子心中不免还是有些失落。
江满看在眼里，心中想了几日，忽而想到一个主意。
借着补货竹筒的机会，从西市买得一小包约莫手指长的短竹篾子回来，与云婶道：“云婶可想添道新菜？名曰牙签羊肉，做法与那炙下水差不多，加些佐料，简单得很。”
-串在小竹篾签上的羊肉裹满辣椒面，色泽红亮，闻起来麻辣鲜香。
羊肉是先炸后炙，油脂逼得干净了，肉也紧实，又因着是横切的小块，吃起来并不塞牙，反而干香适口，回味无穷，与江满梨之前做的那冷吃兔有些异曲同工。
极适合当作看戏时的零嘴，小短篾子揪起来，一口一个，吃得上头。
江满梨在云婶、阿庄叔院儿里忙到夜深，三人一人一个地吃着牙签羊肉，云婶有些感慨。
道：“阿梨啊，你说，打从你到了小市，在我们两口子旁边摆了摊子，教了我们多少东西？这里头随便一样，你拿出去，不能赚大钱？我们两口子真是上辈子积德了，才能遇着你这么个小娘子。”
江满梨哪里在乎这个，穿到这个世界，在郭东楼做帮厨教曹铛头和阿念，摆摊子，教云婶两口子和郭家阿婆，她从不吝啬。甜生生、爽利笑道：“那明日朝食我便不做了，阿婶阿庄叔开门早些，我带着藤丫阿霍吃羊骨汤饼去。”
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索饼、汤粉一类的，自是不大好办了，且不说没有一次性筷箸可以附赠，即便有筷箸，哪家郎君小娘子又会坐在戏台下嗦粉嗦面？也忒不雅观。
而馄饨、炒菜蒸菜的，几人想了想，或能补救一下，便是给人附上几根竹篾子，让人戳着吃。
老板们亲自体验客户感受，媛娘与邵康两人拿竹篾子比赛戳韭菜炒鸡子和馄饨。
鸡子尚可，能扎起一串来，跟撸串儿似地吃，但韭菜不太行，炒过的韭菜忒软，用力一戳，韭菜没扎起来，倒把箬壳扎出个洞。
而馄饨那边就更艰难了。馄饨滑溜，戳一个，掉下来两个，邵康最后实在是没了耐心，笑道：“还不如直接喝。”
一通尝试，众人皆弃疗。可如此一来，云婶阿庄叔的档口，就还是没有合适售到瓦子中的吃食，眼看着其余几人都吃到那红票的甜头，两口子心中不免还是有些失落。
江满看在眼里，心中想了几日，忽而想到一个主意。
借着补货竹筒的机会，从西市买得一小包约莫手指长的短竹篾子回来，与云婶道：“云婶可想添道新菜？名曰牙签羊肉，做法与那炙下水差不多，加些佐料，简单得很。”
-串在小竹篾签上的羊肉裹满辣椒面，色泽红亮，闻起来麻辣鲜香。
羊肉是先炸后炙，油脂逼得干净了，肉也紧实，又因着是横切的小块，吃起来并不塞牙，反而干香适口，回味无穷，与江满梨之前做的那冷吃兔有些异曲同工。
极适合当作看戏时的零嘴，小短篾子揪起来，一口一个，吃得上头。
江满梨在云婶、阿庄叔院儿里忙到夜深，三人一人一个地吃着牙签羊肉，云婶有些感慨。
道：“阿梨啊，你说，打从你到了小市，在我们两口子旁边摆了摊子，教了我们多少东西？这里头随便一样，你拿出去，不能赚大钱？我们两口子真是上辈子积德了，才能遇着你这么个小娘子。”
江满梨哪里在乎这个，穿到这个世界，在郭东楼做帮厨教曹铛头和阿念，摆摊子，教云婶两口子和郭家阿婆，她从不吝啬。甜生生、爽利笑道：“那明日朝食我便不做了，阿婶阿庄叔开门早些，我带着藤丫阿霍吃羊骨汤饼去。”
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