不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1423节（5 / 7）
林旭暗暗记下来，打算回头给老丈人说说。
以后出门，吃饭住宿就认准国宾馆，绝对不翻车。
来到小厨房，邬守业开始准备做西湖醋鱼要用的食材，有生姜、白糖、食盐、黄酒、米醋、酱油、胡椒粉、藕粉等食材和调味品。
林旭看着藕粉好奇的问道：
“这道菜是用藕粉勾芡的？”
“对，因为藕粉相对于一般的淀粉，更明亮，更润泽，不管视觉还是口感，都更优秀，而且正常来讲是用西湖产的莲藕磨成的粉，鱼也是西湖的水养的，这样才算是原汁原味，但现在……也只能想想了。”
现在的西湖全都是游客，养鱼种藕想都别想。
林旭将相机调整一下，新一期的视频就正式开始录制。
“大家好我是老邬，钓鱼台四号楼的行政总厨！身为一个浙菜的传承人，我看网上有很多人吐槽西湖醋鱼，今天趁着林兄弟来做客，我做一道西湖醋鱼给大家见识见识，同时说一下你们踩坑的原因。”
开场白结束，他开始介绍要用的食材。
说到酱油和米醋的时候，还特意将商标展示了出来：
“做西湖醋鱼要用杭州本地的湖羊酱油和双鱼米醋，这两者加上杭州本地人喜欢用的饭酒，也就是黄酒，堪称杭帮菜三大宝，几乎所有杭帮菜都离不开这三种调味品。”
等他讲完，林旭开始垫话了：
“这种酱油醋跟外地的有什么区别？比如镇江香醋，可以代替双鱼米醋吗？”
邬守业说道：
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以后出门，吃饭住宿就认准国宾馆，绝对不翻车。
来到小厨房，邬守业开始准备做西湖醋鱼要用的食材，有生姜、白糖、食盐、黄酒、米醋、酱油、胡椒粉、藕粉等食材和调味品。
林旭看着藕粉好奇的问道：
“这道菜是用藕粉勾芡的？”
“对，因为藕粉相对于一般的淀粉，更明亮，更润泽，不管视觉还是口感，都更优秀，而且正常来讲是用西湖产的莲藕磨成的粉，鱼也是西湖的水养的，这样才算是原汁原味，但现在……也只能想想了。”
现在的西湖全都是游客，养鱼种藕想都别想。
林旭将相机调整一下，新一期的视频就正式开始录制。
“大家好我是老邬，钓鱼台四号楼的行政总厨！身为一个浙菜的传承人，我看网上有很多人吐槽西湖醋鱼，今天趁着林兄弟来做客，我做一道西湖醋鱼给大家见识见识，同时说一下你们踩坑的原因。”
开场白结束，他开始介绍要用的食材。
说到酱油和米醋的时候，还特意将商标展示了出来：
“做西湖醋鱼要用杭州本地的湖羊酱油和双鱼米醋，这两者加上杭州本地人喜欢用的饭酒，也就是黄酒，堪称杭帮菜三大宝，几乎所有杭帮菜都离不开这三种调味品。”
等他讲完，林旭开始垫话了：
“这种酱油醋跟外地的有什么区别？比如镇江香醋，可以代替双鱼米醋吗？”
邬守业说道：
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