不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1395节（7 / 7）
忙完这些，他边收拾鸡胸肉边说道：
“等会儿不忙了我给你做点鸡蛋松，其实这东西跟扬州炒饭中的鸡蛋丝很相似，甚至可以说是同一种做法。”
扬州炒饭中，要把鸡蛋炸成极细的丝，而鸡蛋松的做法同样如此。
很快，焯牛肉的水烧开了，林旭用勺子撇去浮沫，往锅里加了一碗冷水，这么冷热相激，导致肉中再次飘出了一些浮沫。
等快烧开后，重新打去浮沫，接着继续加冷水，继续撇浮沫。
给墩墩吃的牛肉松不能加调料，所以要反复用砸冷水的方式，把肉中的血沫和异味砸出来，这样做出来的肉松才不会有异味。
等锅里的水变成清水，林旭往锅里加入一些芹菜胡萝卜，用蔬菜去除肉的异味。 ↑返回顶部↑
“等会儿不忙了我给你做点鸡蛋松，其实这东西跟扬州炒饭中的鸡蛋丝很相似，甚至可以说是同一种做法。”
扬州炒饭中，要把鸡蛋炸成极细的丝，而鸡蛋松的做法同样如此。
很快，焯牛肉的水烧开了，林旭用勺子撇去浮沫，往锅里加了一碗冷水，这么冷热相激，导致肉中再次飘出了一些浮沫。
等快烧开后，重新打去浮沫，接着继续加冷水，继续撇浮沫。
给墩墩吃的牛肉松不能加调料，所以要反复用砸冷水的方式，把肉中的血沫和异味砸出来，这样做出来的肉松才不会有异味。
等锅里的水变成清水，林旭往锅里加入一些芹菜胡萝卜，用蔬菜去除肉的异味。 ↑返回顶部↑