不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1395节（6 / 7）
林旭笑了笑：
“还真是，不过撕成肉条之后，步骤就不一样了。”
说完，他看到厨房外面墩墩那渴望的眼神，觉得不能光满足乖宝宝的嘴馋心愿，小墩墩也得品尝一下的。
大姨结婚，得让小猫咪也跟着沾沾光。
想到这里，他切了一块牛里脊，和两块鸡胸肉，打算做点不放调味品的牛肉松和鸡肉松，让小家伙过过瘾，感受一下烹饪的美妙……
第七百七十五章 万物皆可做成松！墩墩：好期待明天堵门要红包！
“哇，牛肉和鸡肉也能做肉松？”
沈佳悦惊讶的看着林旭拿着的牛里脊和鸡胸肉，她以为所有肉松都是猪肉做的，没想到牛肉和鸡肉也能做成肉松。
林旭一边清理牛肉上的筋膜一边说道：
“有纹理的瘦肉，都可以做成肉松，甚至连鸡蛋、油菜、胡萝卜等食材，都可以做成松，这其实是中餐的一种烹饪技法。”
松，指的是把食材经过一系列手法，变成蓬松的丝状，吃起来口感酥香，味道可咸可甜，很多高端餐品，都离不开松的点缀。
肉松里面，最名贵的是鹿肉做的肉松，被誉为“麒麟松”，过去一直都是宫里才能吃到的高端菜。
听着林旭的讲解，沈佳悦有种完全不认识这种食材的感觉。
蛋糕店里普普通通的小点缀，居然还有这么多种类，感觉从小到大那么多肉松都白吃了。
林旭把筋膜去掉，将里脊肉切成大块放进锅里开始焯水。
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“还真是，不过撕成肉条之后，步骤就不一样了。”
说完，他看到厨房外面墩墩那渴望的眼神，觉得不能光满足乖宝宝的嘴馋心愿，小墩墩也得品尝一下的。
大姨结婚，得让小猫咪也跟着沾沾光。
想到这里，他切了一块牛里脊，和两块鸡胸肉，打算做点不放调味品的牛肉松和鸡肉松，让小家伙过过瘾，感受一下烹饪的美妙……
第七百七十五章 万物皆可做成松！墩墩：好期待明天堵门要红包！
“哇，牛肉和鸡肉也能做肉松？”
沈佳悦惊讶的看着林旭拿着的牛里脊和鸡胸肉，她以为所有肉松都是猪肉做的，没想到牛肉和鸡肉也能做成肉松。
林旭一边清理牛肉上的筋膜一边说道：
“有纹理的瘦肉，都可以做成肉松，甚至连鸡蛋、油菜、胡萝卜等食材，都可以做成松，这其实是中餐的一种烹饪技法。”
松，指的是把食材经过一系列手法，变成蓬松的丝状，吃起来口感酥香，味道可咸可甜，很多高端餐品，都离不开松的点缀。
肉松里面，最名贵的是鹿肉做的肉松，被誉为“麒麟松”，过去一直都是宫里才能吃到的高端菜。
听着林旭的讲解，沈佳悦有种完全不认识这种食材的感觉。
蛋糕店里普普通通的小点缀，居然还有这么多种类，感觉从小到大那么多肉松都白吃了。
林旭把筋膜去掉，将里脊肉切成大块放进锅里开始焯水。
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