不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1347节（3 / 7）
“欢迎来到知识的荒漠……你想错了，不腻，滋味反而会更好，举个例子说吧，要是把没浸泡过的猪肉比作路边二三十的烤鸭，那猪油浸泡过的猪肉，就是高档饭店里399一只的烤鸭了。”
作为一个从小吃猪肉长大的人，魏乾对猪肉很有发言权。
他刚刚之所以问林旭，只是想知道中间用不用放香料什么的，等下次回家，也做一点给家里人留着吃。
宁小利一听这个比喻，有些好奇的问道：
“真能提升这么多？”
林旭点了点头：
“可以的，腌的时候猪肉中的水分已经被盐杀出了一部分，再用猪油炸制，水分会更少，这样泡进猪油中，油脂会渗入到猪肉内部，口感自然就会滋润丰腴很多。”
这跟做烤鸭一样，好吃的烤鸭为什么非得用填鸭，而不是瘦肉更多的水鸭或者麻鸭，主要原因就是，填鸭脂肪更多，烤出来的鸭肉更有滋味。
另一边，邓立松家里。
头发回归到正常状态的蔡森，坐在餐桌前，吃着保姆做的饭菜。
趁保姆出去的时候，他看着邓立松小声问道：
“兄弟，我问你个事儿，我有个朋友突然喜欢上了一个女孩儿，你说……”
他正说着，发现邓立松正在用审视的目光打量自己，那眼光，像是要看穿自己的内心一样。
“我就是得了自闭症，智力没问题，你前几天打架差点被拘留，就是因为陈媛媛的缘故？”
蔡森张了张嘴，有种秘密被看透的感觉。
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作为一个从小吃猪肉长大的人，魏乾对猪肉很有发言权。
他刚刚之所以问林旭，只是想知道中间用不用放香料什么的，等下次回家，也做一点给家里人留着吃。
宁小利一听这个比喻，有些好奇的问道：
“真能提升这么多？”
林旭点了点头：
“可以的，腌的时候猪肉中的水分已经被盐杀出了一部分，再用猪油炸制，水分会更少，这样泡进猪油中，油脂会渗入到猪肉内部，口感自然就会滋润丰腴很多。”
这跟做烤鸭一样，好吃的烤鸭为什么非得用填鸭，而不是瘦肉更多的水鸭或者麻鸭，主要原因就是，填鸭脂肪更多，烤出来的鸭肉更有滋味。
另一边，邓立松家里。
头发回归到正常状态的蔡森，坐在餐桌前，吃着保姆做的饭菜。
趁保姆出去的时候，他看着邓立松小声问道：
“兄弟，我问你个事儿，我有个朋友突然喜欢上了一个女孩儿，你说……”
他正说着，发现邓立松正在用审视的目光打量自己，那眼光，像是要看穿自己的内心一样。
“我就是得了自闭症，智力没问题，你前几天打架差点被拘留，就是因为陈媛媛的缘故？”
蔡森张了张嘴，有种秘密被看透的感觉。
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