不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1336节（3 / 7）
林旭今天用的香料水，相对来说比较传统。
沈佳悦惊讶的看着这一幕，要不是亲眼所见，她一辈子都不知道做烤鸭居然要先往肚子里灌香料水。
香料水不能灌太满，大概三分之二就行。
太多的话，一旦沸腾就会冒出来，影响鸭子的卖相和品质，同时也容易把鸭肚子撑爆。
把鸭子一个个灌好香料水，这时候才正式开始制作。
院子里，林红旗和沈国富将一个三角形的简易吊链支在了外面的炉坑上方，吊链下面挂着一个圆环。
林旭提着鸭子过来，将烤鸭挂在圆环上。
六只烤鸭，正好能把圆环挂满，但同时又不会相互碰触到。
挂好后，他看了看炉坑，此时里面的火已经熄灭，但温度还很高，差不多有230度左右。
小心将吊链降落到炉坑内，距离下面的木炭大概一米左右，停下来，盖上炉坑的盖子，再用湿地毯封好，开始焖制。
家里没有焖炉，只能用这种方式人为的改造成焖炉。
不过只要经验足够，别说炉坑了，哪怕地锅的炉膛，照样能做出美味的烤鸭。
六只鸭子已经放进焖炉中，接着就开始摆弄挂炉了。
林旭来到厨房门口，不锈钢烤炉已经准备妥当，同时准备好的还有大舅陈美德特意寻摸来的梨木。
做烤鸭，最好用没有烟气的梨木或者枣木，这样烤出来的鸭子不仅漂亮，而且还有淡淡的果香味。
↑返回顶部↑
沈佳悦惊讶的看着这一幕，要不是亲眼所见，她一辈子都不知道做烤鸭居然要先往肚子里灌香料水。
香料水不能灌太满，大概三分之二就行。
太多的话，一旦沸腾就会冒出来，影响鸭子的卖相和品质，同时也容易把鸭肚子撑爆。
把鸭子一个个灌好香料水，这时候才正式开始制作。
院子里，林红旗和沈国富将一个三角形的简易吊链支在了外面的炉坑上方，吊链下面挂着一个圆环。
林旭提着鸭子过来，将烤鸭挂在圆环上。
六只烤鸭，正好能把圆环挂满，但同时又不会相互碰触到。
挂好后，他看了看炉坑，此时里面的火已经熄灭，但温度还很高，差不多有230度左右。
小心将吊链降落到炉坑内，距离下面的木炭大概一米左右，停下来，盖上炉坑的盖子，再用湿地毯封好，开始焖制。
家里没有焖炉，只能用这种方式人为的改造成焖炉。
不过只要经验足够，别说炉坑了，哪怕地锅的炉膛，照样能做出美味的烤鸭。
六只鸭子已经放进焖炉中，接着就开始摆弄挂炉了。
林旭来到厨房门口，不锈钢烤炉已经准备妥当，同时准备好的还有大舅陈美德特意寻摸来的梨木。
做烤鸭，最好用没有烟气的梨木或者枣木，这样烤出来的鸭子不仅漂亮，而且还有淡淡的果香味。
↑返回顶部↑