不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1220节（7 / 7）
小桃子的面团稍稍软一些，揉一遍后擀成长方形的面片，接着将油酥面擀成同样大小的面片，叠放在一起，再进行对折，把两种面片彻底压实。
做完这些，放在一边继续松弛，尽可能的让面片和油酥面结合在一起。
这个时候，齐思明已经把硬面团稍稍揉了一下，蒙上保鲜膜继续松弛。
硬面团需要多松弛几次，否则擀不开，没法做成面皮。
又过十几分钟，林旭将面团小桃子用的面团拿出来，擀开，继续对折，这其实跟做蛋挞皮有点相似。
不过小桃子用的酥皮不需要对折太多次，对折两次就可以卷起来搓成长条，再分成一个个二十克左右的小剂子了。
分好的面剂子揉成圆球，摁压成饼，然后将冰箱里冷藏着的馅心端过来，用掐桃子的方式开始包。
这种方式能最大限度将桃子下面稍平、顶部稍尖的样子包出来。
淡黄色的桃子包好，看起来还真有几分真桃子的感觉。 ↑返回顶部↑
做完这些，放在一边继续松弛，尽可能的让面片和油酥面结合在一起。
这个时候，齐思明已经把硬面团稍稍揉了一下，蒙上保鲜膜继续松弛。
硬面团需要多松弛几次，否则擀不开，没法做成面皮。
又过十几分钟，林旭将面团小桃子用的面团拿出来，擀开，继续对折，这其实跟做蛋挞皮有点相似。
不过小桃子用的酥皮不需要对折太多次，对折两次就可以卷起来搓成长条，再分成一个个二十克左右的小剂子了。
分好的面剂子揉成圆球，摁压成饼，然后将冰箱里冷藏着的馅心端过来，用掐桃子的方式开始包。
这种方式能最大限度将桃子下面稍平、顶部稍尖的样子包出来。
淡黄色的桃子包好，看起来还真有几分真桃子的感觉。 ↑返回顶部↑