不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1118节（5 / 7）
“我吃梅干菜糍粑……对了旭宝，我看街上有卖青团的，还是用小麦青汁做成的，据说富含膳食纤维，咱哪天也做一次吧？”
“行，没问题。”
所谓的小麦青汁，其实就是麦苗榨的汁，带着植物特有的清鲜，用来制作青团，吃起来别有一番滋味，跟艾草青团和蒿草青团有着明显的区别。
原本林旭还打算等艾草上市了做艾草青团呢。
既然自家乖宝宝想吃，那回头就种点小麦苗自己做吧，顺便再熬点麦芽糖，感受一下纯天然食物的魅力。
小两口起床后，沈佳悦洗漱完毕，换上运动服上楼跳操去了。
而林旭则来到楼下，先把梅干菜泡上，接着打开冰箱门，将昨晚浸泡的大米端出来，用砂锅开始熬米粥。
为了增加米粥的香味和色泽度，还要往里面放一点点熟猪油。
米粥熬上，他端来一些糯米粉，用冷水揉成一个面团，然后放进蒸柜里进行蒸制。
正常来讲，糍粑是要用糯米饭来做，口感才更好，味道也更香。
但现在糯米饭是来不及了，所以就用糯米粉代替。
趁着蒸糯米团的时候，林旭将梅干菜淘洗几遍，洗掉表面的灰尘杂质以及多余的盐分，用菜刀切碎，再放进无油的炒锅里干炒一会儿。
这样做的目的是将炒出梅干菜中的水分，同时利用锅里的热量，把梅干菜本身的香味激发出来。
这种腌渍类菜品，本身带着腌渍特有的味道，需要经过加热才能去除。
而这么炒一下之后，梅干菜处于脱水状态，拌上肉馅才能更好吸收多余的油脂，让梅干菜更美味好吃。
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“行，没问题。”
所谓的小麦青汁，其实就是麦苗榨的汁，带着植物特有的清鲜，用来制作青团，吃起来别有一番滋味，跟艾草青团和蒿草青团有着明显的区别。
原本林旭还打算等艾草上市了做艾草青团呢。
既然自家乖宝宝想吃，那回头就种点小麦苗自己做吧，顺便再熬点麦芽糖，感受一下纯天然食物的魅力。
小两口起床后，沈佳悦洗漱完毕，换上运动服上楼跳操去了。
而林旭则来到楼下，先把梅干菜泡上，接着打开冰箱门，将昨晚浸泡的大米端出来，用砂锅开始熬米粥。
为了增加米粥的香味和色泽度，还要往里面放一点点熟猪油。
米粥熬上，他端来一些糯米粉，用冷水揉成一个面团，然后放进蒸柜里进行蒸制。
正常来讲，糍粑是要用糯米饭来做，口感才更好，味道也更香。
但现在糯米饭是来不及了，所以就用糯米粉代替。
趁着蒸糯米团的时候，林旭将梅干菜淘洗几遍，洗掉表面的灰尘杂质以及多余的盐分，用菜刀切碎，再放进无油的炒锅里干炒一会儿。
这样做的目的是将炒出梅干菜中的水分，同时利用锅里的热量，把梅干菜本身的香味激发出来。
这种腌渍类菜品，本身带着腌渍特有的味道，需要经过加热才能去除。
而这么炒一下之后，梅干菜处于脱水状态，拌上肉馅才能更好吸收多余的油脂，让梅干菜更美味好吃。
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