不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1083节（4 / 7）
别说过去了，就是现在，母油也不是一般人能吃得起的。
林旭看着邱耀祖问道：
“邱伯，母油船鸭的做法难吗？”
“倒是不难，只要有母油，有鸭子，放在砂锅里小火炖着就行……对了，这道菜特别吃油，鸭肚子里的鸭油不能去掉，炖的时候至少要配一只猪蹄，炖好快出锅时，还要熬一碗葱油，连葱带油一块儿倒进砂锅里。”
我去！
这鸭子不完全被油脂浸泡着了吗？
林旭想象一下这种口感和味道，忍不住问道：
“不腻吗？”
贺家顺看来对这道菜也不陌生，笑着说道：
“不腻，因为母油鲜味太足，所以要用鸭油、猪油和葱油来增加香味，这才能达到鲜香味的平衡。”
我去，这母油得多好吃，才能用三种油来增香啊。
林旭有点馋这道菜了，这会儿他也总算明白过来，为什么邱耀祖会说这道菜事实上已经失传。
这样炖出来的鸭子，你就说卖多少钱吧。
低于两千估计都不够本，要按照餐饮的正常利润来说，价格应该在四千以上……这世上，有几个人愿意花几千块钱吃一只炖鸭子呢？
直接来一顿生猛海鲜，或者一顿和牛大餐不香吗？
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林旭看着邱耀祖问道：
“邱伯，母油船鸭的做法难吗？”
“倒是不难，只要有母油，有鸭子，放在砂锅里小火炖着就行……对了，这道菜特别吃油，鸭肚子里的鸭油不能去掉，炖的时候至少要配一只猪蹄，炖好快出锅时，还要熬一碗葱油，连葱带油一块儿倒进砂锅里。”
我去！
这鸭子不完全被油脂浸泡着了吗？
林旭想象一下这种口感和味道，忍不住问道：
“不腻吗？”
贺家顺看来对这道菜也不陌生，笑着说道：
“不腻，因为母油鲜味太足，所以要用鸭油、猪油和葱油来增加香味，这才能达到鲜香味的平衡。”
我去，这母油得多好吃，才能用三种油来增香啊。
林旭有点馋这道菜了，这会儿他也总算明白过来，为什么邱耀祖会说这道菜事实上已经失传。
这样炖出来的鸭子，你就说卖多少钱吧。
低于两千估计都不够本，要按照餐饮的正常利润来说，价格应该在四千以上……这世上，有几个人愿意花几千块钱吃一只炖鸭子呢？
直接来一顿生猛海鲜，或者一顿和牛大餐不香吗？
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