不装了，我是厨神我摊牌了！ 第861节（5 / 7）
“我用黄栀子水做的，原本打算做成红色，但跟山楂糕太接近，就改成了金色。”
“看起来很诱人，打算在店里卖吗？”
“明天上午我先把视频拍出来，看看网友们的反应，要是挺有人气，那后天就开始在店里试着卖一下。”
一旁的沈佳悦问道：
“上午就拍吗？”
“对，下午还得去公司拍西餐，不能耽误正事儿。”
陈燕原本正跟皮渣蒸肉较劲儿呢，一听这话好奇的问道：
“妹夫你准备做什么？我这就让黄老板把食材准备好。”
“香煎鹅肝。”
相对于别的菜品来说，香煎鹅肝其实算是很简单的西餐。
但越简单，做法上就越挑剔，对食材的要求也就越高。
所谓的鹅肝，按照标准翻译应该是叫肥肝才对，因为这是通过特殊的喂养方式，人为让某些品类的鸭、鹅或者大雁长出脂肪肝。
这种肝脏个头巨大，一般都在一公斤以上。
里面充满了肥腻的脂肪，吃起来会有种冰淇淋一样的口感，所以被称为法餐珍馐，也是西餐三大珍贵食材。
除了鹅肝之外，另外两种珍贵食材是鱼子酱和黑松露。
↑返回顶部↑
“看起来很诱人，打算在店里卖吗？”
“明天上午我先把视频拍出来，看看网友们的反应，要是挺有人气，那后天就开始在店里试着卖一下。”
一旁的沈佳悦问道：
“上午就拍吗？”
“对，下午还得去公司拍西餐，不能耽误正事儿。”
陈燕原本正跟皮渣蒸肉较劲儿呢，一听这话好奇的问道：
“妹夫你准备做什么？我这就让黄老板把食材准备好。”
“香煎鹅肝。”
相对于别的菜品来说，香煎鹅肝其实算是很简单的西餐。
但越简单，做法上就越挑剔，对食材的要求也就越高。
所谓的鹅肝，按照标准翻译应该是叫肥肝才对，因为这是通过特殊的喂养方式，人为让某些品类的鸭、鹅或者大雁长出脂肪肝。
这种肝脏个头巨大，一般都在一公斤以上。
里面充满了肥腻的脂肪，吃起来会有种冰淇淋一样的口感，所以被称为法餐珍馐，也是西餐三大珍贵食材。
除了鹅肝之外，另外两种珍贵食材是鱼子酱和黑松露。
↑返回顶部↑