不装了，我是厨神我摊牌了！ 第848节（3 / 7）
曾晓琪搭话道：
“吃东西还有这种讲究呢？”
“有的，这就跟年轻人喜欢玩的梗一样，别人说个梗，你不知道，或者接不上，对方多少会有些对牛弹琴的感觉，要是你能接上，不用多说话，那种懂的人会心一笑，能令双方的心情都很愉悦，心情好了，吃饭自然更香。”
耿立山说完，又用筷子指了指鸭翅根和鸭腿内翻的部位：
“林小友的做法非常正确，把皮和肉翻进去，在馅料挤压下，这里会撑得饱满起来，看起来有种浑然天成的感觉……要是厨师厨艺不精，或者比较外行，可能就直接卸掉鸭腿和翅根，用针线封上了。”
点评完毕，耿立山用筷子在鸭子身上一划拉，鸭子的皮肉分开，里面馅料的香味散发出来。
有鸭肉本身的香味，也有猪油的香味，还有糯米、火腿、瑶柱、花菇、冬笋等各种食材散发出来的香味。
汇聚在一起，闻起来简直让人有种欲罢不能的感觉。
所有馅料被糯米黏连在一起，加上红润油亮的颜色，看起来就让人馋得慌。
耿立山用勺子舀了一些馅料送进嘴里尝了尝，点头说道：
“简单的调味，把食材本身的鲜香味完美保留了下来，再加上猪油和鸭脂肪的香味，吃到嘴里真是一大享受。”
曾晓琪这会儿已经顾不上说话了，因为这鸭子不管口感还是味道都美味异常，最好吃的，还是贴着鸭皮的馅料，鲜中带香，香中带油。
这种油润的口感，让人不自觉就会想起烧麦，想起咸粽子。
但比起这两者，用整鸭当皮自然更高端一些。
“哇，超好吃……拍差不多了吧？觉得行了就赶紧来吃，否则我吃完别说没给你们剩啊……”
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“吃东西还有这种讲究呢？”
“有的，这就跟年轻人喜欢玩的梗一样，别人说个梗，你不知道，或者接不上，对方多少会有些对牛弹琴的感觉，要是你能接上，不用多说话，那种懂的人会心一笑，能令双方的心情都很愉悦，心情好了，吃饭自然更香。”
耿立山说完，又用筷子指了指鸭翅根和鸭腿内翻的部位：
“林小友的做法非常正确，把皮和肉翻进去，在馅料挤压下，这里会撑得饱满起来，看起来有种浑然天成的感觉……要是厨师厨艺不精，或者比较外行，可能就直接卸掉鸭腿和翅根，用针线封上了。”
点评完毕，耿立山用筷子在鸭子身上一划拉，鸭子的皮肉分开，里面馅料的香味散发出来。
有鸭肉本身的香味，也有猪油的香味，还有糯米、火腿、瑶柱、花菇、冬笋等各种食材散发出来的香味。
汇聚在一起，闻起来简直让人有种欲罢不能的感觉。
所有馅料被糯米黏连在一起，加上红润油亮的颜色，看起来就让人馋得慌。
耿立山用勺子舀了一些馅料送进嘴里尝了尝，点头说道：
“简单的调味，把食材本身的鲜香味完美保留了下来，再加上猪油和鸭脂肪的香味，吃到嘴里真是一大享受。”
曾晓琪这会儿已经顾不上说话了，因为这鸭子不管口感还是味道都美味异常，最好吃的，还是贴着鸭皮的馅料，鲜中带香，香中带油。
这种油润的口感，让人不自觉就会想起烧麦，想起咸粽子。
但比起这两者，用整鸭当皮自然更高端一些。
“哇，超好吃……拍差不多了吧？觉得行了就赶紧来吃，否则我吃完别说没给你们剩啊……”
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