不装了,我是厨神我摊牌了! 第808节(2 / 7)
可以啊。
原本林旭打算口头鼓励一下算了,但既然面点部琢磨出了优秀级的餐品,那就得尝尝了。
他拿起一个掰开,红枣的香味立马飘了出来,里面裹满了深红色的枣泥,跟外面黄色的大黄米形成了强烈的色泽对比。
他将其中半个递给魏乾,然后咬了一口。
外皮的大黄米软糯,口感微微发黏,单吃可能会有点不适应,但配上又甜又香的枣泥,就变得恰到好处了。
好吃。
该说不说,这黄米枣糕还真挺适合在店里上新的。
他又专门尝了尝枣泥馅儿。
单吃有点腻,因为这些枣泥太过细腻,没有什么口感,炒馅的时候还放了很多糖,应该还有油脂,所以吃起来虽然枣香味十足,但整体又甜又腻。
魏乾尝了两口,先肯定了面点部的努力,随即说道:
“个头再小点就好了,这样看着精致,能卖得上价格,还能节省成本,造型上也可以多想几种。”
他尝了一口馅儿,接着说道:
“糖太多了,容易腻。”
毕竟统领后厨这么久了,所有上的菜品都尝过,所以魏乾很轻松就找到了这黄米枣糕的问题。
倒不是说不好吃,事实上,这优秀级的枣糕哪怕开店,都不愁生意。
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原本林旭打算口头鼓励一下算了,但既然面点部琢磨出了优秀级的餐品,那就得尝尝了。
他拿起一个掰开,红枣的香味立马飘了出来,里面裹满了深红色的枣泥,跟外面黄色的大黄米形成了强烈的色泽对比。
他将其中半个递给魏乾,然后咬了一口。
外皮的大黄米软糯,口感微微发黏,单吃可能会有点不适应,但配上又甜又香的枣泥,就变得恰到好处了。
好吃。
该说不说,这黄米枣糕还真挺适合在店里上新的。
他又专门尝了尝枣泥馅儿。
单吃有点腻,因为这些枣泥太过细腻,没有什么口感,炒馅的时候还放了很多糖,应该还有油脂,所以吃起来虽然枣香味十足,但整体又甜又腻。
魏乾尝了两口,先肯定了面点部的努力,随即说道:
“个头再小点就好了,这样看着精致,能卖得上价格,还能节省成本,造型上也可以多想几种。”
他尝了一口馅儿,接着说道:
“糖太多了,容易腻。”
毕竟统领后厨这么久了,所有上的菜品都尝过,所以魏乾很轻松就找到了这黄米枣糕的问题。
倒不是说不好吃,事实上,这优秀级的枣糕哪怕开店,都不愁生意。
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