不装了,我是厨神我摊牌了! 第798节(2 / 7)
  韩淑珍对闺女的没大没小已经习以为常,她冲沈国富说道:
“老沈你别想着玩游戏机了,赶紧拿着跳绳上来……对了小旭,墩墩的猫砂都铲过了,小家伙还喝了水,等会儿直接喂它吃饭就行。”
“好的。”
一家三口上楼锻炼身体,林旭则是来到厨房,开始准备今天的饭菜。
把冰箱里昨晚冷冻的米拿出来,用快速熬粥的方式,放进砂锅里开始熬米粥,熬的时候放入一点猪油,增加口感和香味。
接着将浸泡的梅干菜从盆里捞出来,攥干水分再淘洗两遍,尽可能的洗掉菜叶上的杂质。
洗好再次攥干水分,随即切碎。
梅干菜准备妥当,拿出一块宣威火腿,细细切成肉粒。
架上油锅,林旭开始炒馅料。
梅干菜当馅时,需要先炒一下,把腌渍发酵的气味炒出来,让梅干菜的味道更香,而且炒一下之后,口感也会更加爽脆。
锅里倒入一些料油,油烧热,根据剩余糯米团的量,林旭往锅里加了一半的梅干菜,接着大火翻炒。
料油中有花椒八角以及葱姜蒜的香味,所以别的料一概不用加,稍稍放一点提鲜的白砂糖就行。
梅干菜炒香再把切好的火腿丁放进去翻炒一下,馅料拌均匀,同时让锅里的热量将火腿的香味给激发出来。
接着,馅料盛出来,放在盘子里晾着。
昨晚剩下的糯米团从冰箱里拿出来,揉一遍,约莫梅干菜晾得差不多了,开始包。
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		“老沈你别想着玩游戏机了,赶紧拿着跳绳上来……对了小旭,墩墩的猫砂都铲过了,小家伙还喝了水,等会儿直接喂它吃饭就行。”
“好的。”
一家三口上楼锻炼身体,林旭则是来到厨房,开始准备今天的饭菜。
把冰箱里昨晚冷冻的米拿出来,用快速熬粥的方式,放进砂锅里开始熬米粥,熬的时候放入一点猪油,增加口感和香味。
接着将浸泡的梅干菜从盆里捞出来,攥干水分再淘洗两遍,尽可能的洗掉菜叶上的杂质。
洗好再次攥干水分,随即切碎。
梅干菜准备妥当,拿出一块宣威火腿,细细切成肉粒。
架上油锅,林旭开始炒馅料。
梅干菜当馅时,需要先炒一下,把腌渍发酵的气味炒出来,让梅干菜的味道更香,而且炒一下之后,口感也会更加爽脆。
锅里倒入一些料油,油烧热,根据剩余糯米团的量,林旭往锅里加了一半的梅干菜,接着大火翻炒。
料油中有花椒八角以及葱姜蒜的香味,所以别的料一概不用加,稍稍放一点提鲜的白砂糖就行。
梅干菜炒香再把切好的火腿丁放进去翻炒一下,馅料拌均匀,同时让锅里的热量将火腿的香味给激发出来。
接着,馅料盛出来,放在盘子里晾着。
昨晚剩下的糯米团从冰箱里拿出来,揉一遍,约莫梅干菜晾得差不多了,开始包。
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