不装了,我是厨神我摊牌了! 第692节(4 / 7)
林旭把料理机装好,选择果汁功能,料理机很快就启动起来,刀头在料理杯中疯狂转动。
白芸豆和海带都是熟的,搅打起来很容易,没多久,料理机中的食材就成了糊糊。
透过透明的料理杯能够看到,糊糊的颜色正常了一些。
白芸豆的加入,让海带的颜色变浅,看起来真的有了些许翡翠的感觉。
从这点来看,加入白色食材的思路也是正确的,但具体如何,还得看最终的结果。
要是味道和口感都不行,那颜色再好看也没用。
很快,搅打完毕。
林旭取出料理杯,将打好的翡翠色糊糊倒进了倒入密漏中过滤,将海带和白芸豆的残渣过滤出来。
这不仅能够让口感更好,而且还能让海带和白芸豆进一步融合在一起。
过滤后,林旭尝了尝。
跟过去相比,口感多了几分绵密,而且还满是白芸豆特有的香味,再加上海带糊中淡淡的甜味。
他觉得不用等冷却,就这么趁热用勺子擓着吃也挺好的。
这要再趁热淋上点红糖熬的糖浆……
林旭想到这里,当即架上炒锅,锅里放入半碗水和一碗红糖,开火后快速搅动,让红糖彻底融化。
等出现焦糖的味儿后,倒入生姜汁。
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白芸豆和海带都是熟的,搅打起来很容易,没多久,料理机中的食材就成了糊糊。
透过透明的料理杯能够看到,糊糊的颜色正常了一些。
白芸豆的加入,让海带的颜色变浅,看起来真的有了些许翡翠的感觉。
从这点来看,加入白色食材的思路也是正确的,但具体如何,还得看最终的结果。
要是味道和口感都不行,那颜色再好看也没用。
很快,搅打完毕。
林旭取出料理杯,将打好的翡翠色糊糊倒进了倒入密漏中过滤,将海带和白芸豆的残渣过滤出来。
这不仅能够让口感更好,而且还能让海带和白芸豆进一步融合在一起。
过滤后,林旭尝了尝。
跟过去相比,口感多了几分绵密,而且还满是白芸豆特有的香味,再加上海带糊中淡淡的甜味。
他觉得不用等冷却,就这么趁热用勺子擓着吃也挺好的。
这要再趁热淋上点红糖熬的糖浆……
林旭想到这里,当即架上炒锅,锅里放入半碗水和一碗红糖,开火后快速搅动,让红糖彻底融化。
等出现焦糖的味儿后,倒入生姜汁。
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