不装了，我是厨神我摊牌了！ 第597节（3 / 7）
随着天气转凉，店里热汤类菜品变得热销起来。
汽锅乳鸽、翡翠羹、莲藕炖排骨之类的菜品还没到饭点儿就已经预定了出去，酸辣汤的销量也稳中有升。
就连吃手擀面的顾客，也会额外要求带汤吃。
气温越低，大家就越喜欢吃点热乎的。
“老板，咱还不上姜母鸭吗？”
厨房里，车仔看着林旭在慢条斯理的切着最近刚上市的鲜姜，多少有些着急。
因为天气转凉后，顾客们对吃完浑身热乎乎的菜品完全欲罢不能，但老板却丝毫不着急，根本没提姜母鸭上新这一茬。
林旭笑着说道：
“别急，还没到真正冷的时候，咱一股脑把适合冬季的菜品全上了，到时候咋办？总不能一道都不上吧？”
中式餐厅讲究定期上新菜品，最近上的新菜已经不少，得先消化消化。
而且类似沈宝宝那种可以吃姜味儿却不能吃到姜的人有不少，大家一听菜名中有个姜字就会下意识的抗拒，完全不管味道如何。
为了扭转大家对生姜的认识，林旭决定在上新姜母鸭之前，先把姜片糖做出来，在店里卖一波。
等大家重新认识到了生姜并接受这道食材，再上新姜母鸭说不定会有意想不到的效果。
他现在切的鲜姜，就是用来做姜片糖的。
姜片糖被誉为冬日暖胃必备小零食，不管体虚怕冷的中老年人，还是生理期的女孩子，亦或是手脚冰凉的人，都应该经常吃点。
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汽锅乳鸽、翡翠羹、莲藕炖排骨之类的菜品还没到饭点儿就已经预定了出去，酸辣汤的销量也稳中有升。
就连吃手擀面的顾客，也会额外要求带汤吃。
气温越低，大家就越喜欢吃点热乎的。
“老板，咱还不上姜母鸭吗？”
厨房里，车仔看着林旭在慢条斯理的切着最近刚上市的鲜姜，多少有些着急。
因为天气转凉后，顾客们对吃完浑身热乎乎的菜品完全欲罢不能，但老板却丝毫不着急，根本没提姜母鸭上新这一茬。
林旭笑着说道：
“别急，还没到真正冷的时候，咱一股脑把适合冬季的菜品全上了，到时候咋办？总不能一道都不上吧？”
中式餐厅讲究定期上新菜品，最近上的新菜已经不少，得先消化消化。
而且类似沈宝宝那种可以吃姜味儿却不能吃到姜的人有不少，大家一听菜名中有个姜字就会下意识的抗拒，完全不管味道如何。
为了扭转大家对生姜的认识，林旭决定在上新姜母鸭之前，先把姜片糖做出来，在店里卖一波。
等大家重新认识到了生姜并接受这道食材，再上新姜母鸭说不定会有意想不到的效果。
他现在切的鲜姜，就是用来做姜片糖的。
姜片糖被誉为冬日暖胃必备小零食，不管体虚怕冷的中老年人，还是生理期的女孩子，亦或是手脚冰凉的人，都应该经常吃点。
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