不装了，我是厨神我摊牌了！ 第518节（6 / 7）
而且风干得稍稍发硬，也更接近真实果柄的样子。
果柄的蒸制很简单，三分钟左右就行。
从锅里取出来后，果柄明显变粗了一些，现在大概有牙签大小。
拿出来放在一边晾着，接着将摆满面果的蒸笼端到蒸锅上方，开始蒸制。
“蒸几分钟？”
“八分钟，蒸八分钟就可以出锅了。”
蒸的时候谢保民也没闲着，他拿着带过来的红菜头，麻利的削掉外皮，接着切成细丝放进盆里。
刚放进去，盆底就逐渐有红色的汁水慢慢渗出。
“师兄这是干嘛用的？上色吗？”
“对，给面果上色用的，高端面点是禁止使用人工色素的，得用天然色素，这样做出来的颜色才更漂亮。”
拍到这里，大家总算可以暂停歇口气了。
甄文生端着两杯茶送了过来：
“之前看林老板做菜看多了，让我们有种自己也是烹饪高手的错觉，谁知今天谢总厨一来，直接将我们打回了原形。”
林旭拍的视频比较偏重家常，考虑到观众的接受程度，做法也相对简化。
这会儿谢保民一做面果，差距就立马凸显了出来。
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果柄的蒸制很简单，三分钟左右就行。
从锅里取出来后，果柄明显变粗了一些，现在大概有牙签大小。
拿出来放在一边晾着，接着将摆满面果的蒸笼端到蒸锅上方，开始蒸制。
“蒸几分钟？”
“八分钟，蒸八分钟就可以出锅了。”
蒸的时候谢保民也没闲着，他拿着带过来的红菜头，麻利的削掉外皮，接着切成细丝放进盆里。
刚放进去，盆底就逐渐有红色的汁水慢慢渗出。
“师兄这是干嘛用的？上色吗？”
“对，给面果上色用的，高端面点是禁止使用人工色素的，得用天然色素，这样做出来的颜色才更漂亮。”
拍到这里，大家总算可以暂停歇口气了。
甄文生端着两杯茶送了过来：
“之前看林老板做菜看多了，让我们有种自己也是烹饪高手的错觉，谁知今天谢总厨一来，直接将我们打回了原形。”
林旭拍的视频比较偏重家常，考虑到观众的接受程度，做法也相对简化。
这会儿谢保民一做面果，差距就立马凸显了出来。
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