不装了，我是厨神我摊牌了！ 第481节（5 / 7）
有麻婆豆腐也行，这种下饭菜成本低，适合在店里上新。
魏乾扒拉着米饭，跟车仔商量着明天要买的食材：
“除了豆腐，别忘了多买点蒜苗、牛肉，对了，牛棒骨也买点，咱既然做了，那就把这道菜做到尽善尽美。”
京城这边的饭店里，卖麻婆豆腐的店倒是不少。
但加牛骨汤的真心不多。
现在林记要上这道菜，那就直接做到天花板级别吧，让人家一想起这道菜，脑子里下意识就会想到林记美食。
而且相对于别的菜来讲，麻婆豆腐真是低成本高利润的代名词了。
一份菜成本也就几块钱而已，但售价可以卖到几十块。
这么高倍的利润，比很多肉菜赚得都多，更重要的是，可以形成口碑效应，带动更多的顾客前来就餐。
总之，好处多多。
林旭说道：
“麻婆豆腐必须用碗盛，别搞混了。”
他又往碗里舀了一些菜，配着将碗中的米饭吃了个干净。
一小碗米饭还没咋吃呢就已经被干光，麻婆类菜品的米饭杀手特性真是厉害。
放下碗勺后，林旭看着还剩下的鸡糕说道：
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魏乾扒拉着米饭，跟车仔商量着明天要买的食材：
“除了豆腐，别忘了多买点蒜苗、牛肉，对了，牛棒骨也买点，咱既然做了，那就把这道菜做到尽善尽美。”
京城这边的饭店里，卖麻婆豆腐的店倒是不少。
但加牛骨汤的真心不多。
现在林记要上这道菜，那就直接做到天花板级别吧，让人家一想起这道菜，脑子里下意识就会想到林记美食。
而且相对于别的菜来讲，麻婆豆腐真是低成本高利润的代名词了。
一份菜成本也就几块钱而已，但售价可以卖到几十块。
这么高倍的利润，比很多肉菜赚得都多，更重要的是，可以形成口碑效应，带动更多的顾客前来就餐。
总之，好处多多。
林旭说道：
“麻婆豆腐必须用碗盛，别搞混了。”
他又往碗里舀了一些菜，配着将碗中的米饭吃了个干净。
一小碗米饭还没咋吃呢就已经被干光，麻婆类菜品的米饭杀手特性真是厉害。
放下碗勺后，林旭看着还剩下的鸡糕说道：
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