不装了，我是厨神我摊牌了！ 第464节（7 / 7）

  把用凉白开洗净的蔬菜放进玻璃坛中，接着放入准备好的小米辣姜蒜等配料。

  最后倒入一大勺白醋，三大勺大红浙醋。

  放大红浙醋是为了增加美观，让腌出来的泡菜呈现出淡淡的胭脂色，比用白醋的色泽要漂亮一些。

  接着放入食盐和两倍于食盐的白糖。

  快速泡菜吃的是酸甜的味道和脆爽的口感，所以糖的量要适当多点。

  放完之后再打开一包野山椒，将野山椒和里面的汤汁一股脑倒进坛子里。

  野山椒的汤汁中含有泡菜喜欢的发酵菌，放进去能让泡菜在短时间内就拥有诱人的风味。

  放进去后，用花椒水将坛子补满水。

  然后盖上盖子，用水密封后静置腌制。 ↑返回顶部↑