不装了，我是厨神我摊牌了！ 第195节（4 / 7）

  这个点儿才下番茄，自然不是为了炒番茄汁的，应该是跟青红椒一样，纯粹就是放进来点缀用的。

  锅里的汤烧开，搅拌两下，接着倒入炸好的茄块和青红椒。

  倒进去之后大火烧开。

  接着用淀粉水勾芡，把汤汁熬到粘稠，锅里淋点料油，出锅。

  这做法做出来的烧茄子香味浓郁，汤汁粘稠，茄子上满是番茄酱的红润，番茄基本成型，青红椒半生不熟。

  嗯，就是这个味儿！

  林旭一下子找到了在食堂吃饭的感觉。

  他二话不说就去盛了一碗米饭。

  又用勺子从马志强做的这份烧茄子中盛了点汤汁，夹了几块微微有些烂糊的茄块放在碗中，就着米饭扒拉一口。

  一秒回到了财大食堂。

  可惜没有掂勺子打饭的食堂大妈和排队的同学，不然这代入感就更强了。

  “师兄你也尝尝，这才是食堂味儿呢，用鸡精味精把味儿衬出来，比你的猪骨高汤更浓烈，也更直观。”

  高汤虽然也能增加鲜香味。

  但跟专业增鲜的调料相比多少还是有些不够看的。

  谢保民这会儿气儿顺了。
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