不装了，我是厨神我摊牌了！ 第173节（3 / 7）
首先是郭星海做的丝瓜酿肉，这道蒸制类菜品从卖相上来说还是很不错的，翠绿色的丝瓜中间填满了肉馅，上面还点缀着蒜蓉。
浓郁的肉香中夹杂着丝瓜的清鲜，让人一闻就立马有了食欲。
郭星海做这道菜时候也作了大难，因为没有生抽、没有葱姜，腌肉的时候，他只能把食盐化开，代替葱姜水和生抽加进肉中。
然后把肉摔打起胶发黏。
而往丝瓜中填馅的时候，按理说是要在内壁抹一层淀粉的，这样能防止蒸熟后肉馅从里面滑脱出来。
但他没抢到淀粉。
所以只能用小刀把丝瓜的内壁尽可能的雕刻得凹凸不平一些，以此来挂住肉馅。
好在他抢到了大蒜。
利用食用油和食盐把大蒜做成了简易版的蒜蓉酱。
让这道丝瓜酿肉的味道多了几分蒜香。
郭星海笑着跟林旭说道：
“要是能把食用油换成生抽，我这道菜的味道应该会更好一些。”
一旁的魏乾问了一句：
“那你还怎么做金银蒜啊？”
“我可以把肉馅中的肥肉挑出来炼油。”
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浓郁的肉香中夹杂着丝瓜的清鲜，让人一闻就立马有了食欲。
郭星海做这道菜时候也作了大难，因为没有生抽、没有葱姜，腌肉的时候，他只能把食盐化开，代替葱姜水和生抽加进肉中。
然后把肉摔打起胶发黏。
而往丝瓜中填馅的时候，按理说是要在内壁抹一层淀粉的，这样能防止蒸熟后肉馅从里面滑脱出来。
但他没抢到淀粉。
所以只能用小刀把丝瓜的内壁尽可能的雕刻得凹凸不平一些，以此来挂住肉馅。
好在他抢到了大蒜。
利用食用油和食盐把大蒜做成了简易版的蒜蓉酱。
让这道丝瓜酿肉的味道多了几分蒜香。
郭星海笑着跟林旭说道：
“要是能把食用油换成生抽，我这道菜的味道应该会更好一些。”
一旁的魏乾问了一句：
“那你还怎么做金银蒜啊？”
“我可以把肉馅中的肥肉挑出来炼油。”
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