美食从麻婆豆腐开始 第263节（5 / 7）
如此滑溜软嫩的鱼肉切成这样绝非易事，而且还要保证不能够切得太深将鱼皮切开。
最关键的是陈年的速度非常快，仅仅不到一分钟的时间就将鱼肉的上下两片全部切完。
此时的油锅也已经被烧热了，陈年直接把鱼放进去煎炸至金黄泛白的颜色才将其捞出。
炸过鱼的油放入另一个专门的桶里，和炸猪肉的油分开，因为炸过鱼的油带着一股的腥味儿，再去做其他菜很容易带着久绕不去的腥味。
就算留着以后也只能用来炸鱼或者是炸虾。
又重新加入一些理由陈年开始快速制作料汁，等红色酱汁制作好后，将其均匀的淋在已经摆好盘的鱼肉身上。
“妈！上菜！”
……
与此同时包厢之内，他们尝过蟹粉狮子头之后，一个个意犹未尽。
没别的原因。
主要是因为这狮子头真的太好吃了！
肉质紧实绵密富有弹性，一口咬下，肉的缝隙当中不仅有着丰富且醇美的汤汁，还能从中品尝出浓浓的蟹香。
白秋水甚至还来了一勺下面浅浅的汤汁。
鲜美无比！
清甜的口感丝毫不显油腻，顺着喉咙下了肚只让人觉得瞬间无比，单纯的口感由外到里川流不息，令他无比惊喜。
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最关键的是陈年的速度非常快，仅仅不到一分钟的时间就将鱼肉的上下两片全部切完。
此时的油锅也已经被烧热了，陈年直接把鱼放进去煎炸至金黄泛白的颜色才将其捞出。
炸过鱼的油放入另一个专门的桶里，和炸猪肉的油分开，因为炸过鱼的油带着一股的腥味儿，再去做其他菜很容易带着久绕不去的腥味。
就算留着以后也只能用来炸鱼或者是炸虾。
又重新加入一些理由陈年开始快速制作料汁，等红色酱汁制作好后，将其均匀的淋在已经摆好盘的鱼肉身上。
“妈！上菜！”
……
与此同时包厢之内，他们尝过蟹粉狮子头之后，一个个意犹未尽。
没别的原因。
主要是因为这狮子头真的太好吃了！
肉质紧实绵密富有弹性，一口咬下，肉的缝隙当中不仅有着丰富且醇美的汤汁，还能从中品尝出浓浓的蟹香。
白秋水甚至还来了一勺下面浅浅的汤汁。
鲜美无比！
清甜的口感丝毫不显油腻，顺着喉咙下了肚只让人觉得瞬间无比，单纯的口感由外到里川流不息，令他无比惊喜。
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