我在古代开饭馆 第87节（2 / 7）
路过外头两辆马车，还有些东西没搬完，五个人还在那里搬着。
“还有那布匹，爹，你拿着放小库房去吧，回头让大伯娘和二伯娘挑几匹给家里头做几件衣裳。”
苏恬又盘算了几句，才拎着一小袋香肠去了厨房。
厨房锅里的骨汤咕嘟咕嘟地冒着大泡，苏妙站在一边用勺子撇浮沫。
大棒骨头一看就是炖了许久，骨头上粘黏的肉筋都炖烂了。
苏恬扫了一眼灶台，上面摆了好些蔬菜荤腥，应当是知道苏文祖今天回来特意准备的，但是若是加上自己和沈七他们两，多少是有点不够的。
苏恬把香肠放在桌子上，又去舀了半盆面粉。
“大姐，我来做个大盘鸡，这面你揉了扯成面条，一会丢进去蘸汤吃。”
许久没吃到苏恬的手艺了，苏妙这会也馋的很，二话不说就端着盆去和面了。
大盘鸡在现代社会是新疆特色，主打的就是一个辣中有香、粗中有细。
里头用到的辣椒油是苏恬还在京城的时候捣鼓的，把辣椒又煸又晒，还加了不少香料，最后才弄出来那么两三瓶，平时都舍不得吃。
收拾好的鸡肉十分新鲜，一看就是今天刚杀的，苏恬将它剁成指节大小的小块，全部放进海碗里，撒上一层白盐，丢几片生姜和葱结去腥，最后淋上少许黄酒和酱油，增色去腥。
趁着腌制的功夫，苏恬两人默契的分工明确，把一桌子菜安排了个七七八八。
几样菜该炖的炖，该炒的炒，苏恬这才得空开始烧鸡。
腌制好的极快倒入锅中煸炒，滚烫的温度让鸡皮变得微微焦黄，隐隐透出一丝油香。
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“还有那布匹，爹，你拿着放小库房去吧，回头让大伯娘和二伯娘挑几匹给家里头做几件衣裳。”
苏恬又盘算了几句，才拎着一小袋香肠去了厨房。
厨房锅里的骨汤咕嘟咕嘟地冒着大泡，苏妙站在一边用勺子撇浮沫。
大棒骨头一看就是炖了许久，骨头上粘黏的肉筋都炖烂了。
苏恬扫了一眼灶台，上面摆了好些蔬菜荤腥，应当是知道苏文祖今天回来特意准备的，但是若是加上自己和沈七他们两，多少是有点不够的。
苏恬把香肠放在桌子上，又去舀了半盆面粉。
“大姐，我来做个大盘鸡，这面你揉了扯成面条，一会丢进去蘸汤吃。”
许久没吃到苏恬的手艺了，苏妙这会也馋的很，二话不说就端着盆去和面了。
大盘鸡在现代社会是新疆特色，主打的就是一个辣中有香、粗中有细。
里头用到的辣椒油是苏恬还在京城的时候捣鼓的，把辣椒又煸又晒，还加了不少香料，最后才弄出来那么两三瓶，平时都舍不得吃。
收拾好的鸡肉十分新鲜，一看就是今天刚杀的，苏恬将它剁成指节大小的小块，全部放进海碗里，撒上一层白盐，丢几片生姜和葱结去腥，最后淋上少许黄酒和酱油，增色去腥。
趁着腌制的功夫，苏恬两人默契的分工明确，把一桌子菜安排了个七七八八。
几样菜该炖的炖，该炒的炒，苏恬这才得空开始烧鸡。
腌制好的极快倒入锅中煸炒，滚烫的温度让鸡皮变得微微焦黄，隐隐透出一丝油香。
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