穿越古代开美食街 第52节（2 / 7）
最近香姑的臭豆腐生意也好了起来，就有人是爱好这一口的。
码头有一个管事，特别喜欢吃臭豆腐，知道馥娘是小饭馆的东家兼大厨师，而香姑是隔壁老码头猪脚面的拉面大师傅，从此之后去吃猪脚面，还要问上一句：“来碗臭豆腐？”
香姑是有徒弟的，不然面馆那么多的生意她一个人也做不完那么多面条。
这个时代揉面都是靠人工，可不像后世有厨师机、揉面机各种机器。
管事问了，面馆的小二传达，只要香姑人在后厨，自然是不会吝啬做这一碗臭豆腐的。
来的次数多了，回回都问这句话，这句话也仿佛成了一个暗号一般。
臭豆腐的粉丝不少，当然也不只有这个老板喜欢吃臭豆腐，于是香姑和馥娘商量了一下，干脆在面馆的大堂里摆上了一个炸臭豆腐的小摊位。
香姑教了一个男跑堂的甩面的手艺，要是有客人点了甩面，在大堂里就能看到精彩的甩面表演！
卢二也和香姑学了一手，于是在码头的时候，总能瞧见一个小伙子，在码头甩着面皮，引来一众工友们的叫好声，嚷嚷着：“卢兄弟再来一个！”
当然卢二新手，失败总比成功要多，十次里八次都要翻车，面皮不是掉到地上，就是落到旁边的树杈上，有一次面皮甩飞出去，卢二来不及接，直接掉到了旁边正在煮面的罗老太的脑袋上。
码头上的工头也是狭促的，不爱看卢二成功，就爱看他翻车！
最后还是罗老太忍不了这家伙浪费粮食，表示以后再失败，脏面皮都捡起来煮面你卢二自己吃，卢二这才收敛许多。
不过脏掉的面皮也没有浪费，当然都被卢二回收了，馥娘教他扯掉脏的部分，把面团放在水里揉吧揉吧，洗出面筋，剩下的水也做成凉皮了。
挑拣掉脏的部分，自己吃，不往外卖，问题倒是不大。
本来是为了不让食物浪费掉的办法，但是卢二吃了几次之后居然爱上了这凉皮，他脑子也灵光，和馥娘好好学了学，很快就能把这凉皮做的像模像样的了。
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码头有一个管事，特别喜欢吃臭豆腐，知道馥娘是小饭馆的东家兼大厨师，而香姑是隔壁老码头猪脚面的拉面大师傅，从此之后去吃猪脚面，还要问上一句：“来碗臭豆腐？”
香姑是有徒弟的，不然面馆那么多的生意她一个人也做不完那么多面条。
这个时代揉面都是靠人工，可不像后世有厨师机、揉面机各种机器。
管事问了，面馆的小二传达，只要香姑人在后厨，自然是不会吝啬做这一碗臭豆腐的。
来的次数多了，回回都问这句话，这句话也仿佛成了一个暗号一般。
臭豆腐的粉丝不少，当然也不只有这个老板喜欢吃臭豆腐，于是香姑和馥娘商量了一下，干脆在面馆的大堂里摆上了一个炸臭豆腐的小摊位。
香姑教了一个男跑堂的甩面的手艺，要是有客人点了甩面，在大堂里就能看到精彩的甩面表演！
卢二也和香姑学了一手，于是在码头的时候，总能瞧见一个小伙子，在码头甩着面皮，引来一众工友们的叫好声，嚷嚷着：“卢兄弟再来一个！”
当然卢二新手，失败总比成功要多，十次里八次都要翻车，面皮不是掉到地上，就是落到旁边的树杈上，有一次面皮甩飞出去，卢二来不及接，直接掉到了旁边正在煮面的罗老太的脑袋上。
码头上的工头也是狭促的，不爱看卢二成功，就爱看他翻车！
最后还是罗老太忍不了这家伙浪费粮食，表示以后再失败，脏面皮都捡起来煮面你卢二自己吃，卢二这才收敛许多。
不过脏掉的面皮也没有浪费，当然都被卢二回收了，馥娘教他扯掉脏的部分，把面团放在水里揉吧揉吧，洗出面筋，剩下的水也做成凉皮了。
挑拣掉脏的部分，自己吃，不往外卖，问题倒是不大。
本来是为了不让食物浪费掉的办法，但是卢二吃了几次之后居然爱上了这凉皮，他脑子也灵光，和馥娘好好学了学，很快就能把这凉皮做的像模像样的了。
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