穿越七十年代嫁厂长儿子 第15节（4 / 7）
吃完饭，魏萱想到之前说的新吃食也差不多可以开始准备起来了，就嘱咐蒋澈：“你这段时间记得跟吴哥说一下，多给我们留点肉。”
蒋澈一听来了兴致：“你又要做别的了？”
“嗯，马上就快过年了，家里的年货也要准备一下，顺便多做点卖。”
“行，吴哥肯定很愿意帮这个忙。”
其实魏萱说的这个吃食也很简单，就是香肠和腊肉。
除此之外魏萱觉得腌咸鸭也很好吃，但很显然现在没那么多鸭子给她，所以咸鸭她只准备腌点留着自己家吃。
香肠和腊肉以前在孤儿院的时候每到过年前，院长都会组织大家一起动手做，然后留着过年的时候吃，基本家家户户都是这样。
但每个地方的做法却不太一样。
像魏萱她就更喜欢吃甜口的香肠，但大部分人家还是吃咸的比较多，这次她打算两种都做试试，卖不掉就自己留着慢慢吃。
至于腊肉她用的是自己琢磨出来的配方，糅合了上辈子比较有名的几个地方的制作方法，先用大量的盐，花椒，酱油，白糖，白酒等能找到的调料揉搓入味，然后装到进子里，放个七天左右再拿出来蒸熏。
“你别动，放着我来。”蒋澈见魏萱要动手去搬坛子赶紧阻止。
魏萱试了一下确实不是她能般的动的，也就没逞能：“行，那你把这两坛腊肉搬到厨房外面的墙角放着。”
“知道了，”蒋澈放下手里的活，顺道洗了洗手。
魏萱走到他刚才蹲着干活的地方问：“这些肠衣都洗好了吧？”
“我觉得擦不多了，要不你再给检查检查。”蒋澈伸手试了一下装腊肉的坛子：“真是不轻。”
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蒋澈一听来了兴致：“你又要做别的了？”
“嗯，马上就快过年了，家里的年货也要准备一下，顺便多做点卖。”
“行，吴哥肯定很愿意帮这个忙。”
其实魏萱说的这个吃食也很简单，就是香肠和腊肉。
除此之外魏萱觉得腌咸鸭也很好吃，但很显然现在没那么多鸭子给她，所以咸鸭她只准备腌点留着自己家吃。
香肠和腊肉以前在孤儿院的时候每到过年前，院长都会组织大家一起动手做，然后留着过年的时候吃，基本家家户户都是这样。
但每个地方的做法却不太一样。
像魏萱她就更喜欢吃甜口的香肠，但大部分人家还是吃咸的比较多，这次她打算两种都做试试，卖不掉就自己留着慢慢吃。
至于腊肉她用的是自己琢磨出来的配方，糅合了上辈子比较有名的几个地方的制作方法，先用大量的盐，花椒，酱油，白糖，白酒等能找到的调料揉搓入味，然后装到进子里，放个七天左右再拿出来蒸熏。
“你别动，放着我来。”蒋澈见魏萱要动手去搬坛子赶紧阻止。
魏萱试了一下确实不是她能般的动的，也就没逞能：“行，那你把这两坛腊肉搬到厨房外面的墙角放着。”
“知道了，”蒋澈放下手里的活，顺道洗了洗手。
魏萱走到他刚才蹲着干活的地方问：“这些肠衣都洗好了吧？”
“我觉得擦不多了，要不你再给检查检查。”蒋澈伸手试了一下装腊肉的坛子：“真是不轻。”
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