食全食美 第297节(4 / 7)
没多会儿,两人天灵盖上就冒了汗,呼哧呼哧小蒸笼似的。
麦芽糖越拉越白,越拉越细,趁热剪成巴掌长的小段,在往芝麻筐里滚一回,也就不黏手了。
放凉了吃,糖棍中空,雪白如霜,酥脆非常,入口即化,相当轻盈。
偶尔咬碎芝麻,顶鼻子香!
鱼阵一吃就爱上了,“好香啊!”
又香又脆,咔嚓嚓的,可有趣。
还有一罐子麦芽糖,分别加入黄豆粉、抹茶粉,混着糯米粉反复拉成龙须糖。
这活儿技术要求极高,非熟手不能干,师雁行亲自上的。
做好的龙须糖细若游丝,轻若鹅毛,煞是美丽。
这两样糖果都特别显量多,把师家好味的点心盒子拿些来,地上铺油纸,板板正正装上,自家留两盒,剩下的都送人。
中式糕点对基本功要求太过苛刻,师雁行自知自己的长处不在这里,况且精力有限,只学了寥寥几样,葱糖和龙须酥便在其中。
这两种点心大禄朝也有,但远没有后世那么闻名,多局限在本地,京城并不多见。
外头裴远山和宫夫人尝了,就觉得有些熟悉。
“倒像是哪儿吃过似的,”宫夫人捻着一块抹茶味的龙须酥道,“不过飒飒心思巧,往这里头加了抹茶粉,顿时风雅起来。”
飘飘似雪,凌凌御风,颇有诗意。
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麦芽糖越拉越白,越拉越细,趁热剪成巴掌长的小段,在往芝麻筐里滚一回,也就不黏手了。
放凉了吃,糖棍中空,雪白如霜,酥脆非常,入口即化,相当轻盈。
偶尔咬碎芝麻,顶鼻子香!
鱼阵一吃就爱上了,“好香啊!”
又香又脆,咔嚓嚓的,可有趣。
还有一罐子麦芽糖,分别加入黄豆粉、抹茶粉,混着糯米粉反复拉成龙须糖。
这活儿技术要求极高,非熟手不能干,师雁行亲自上的。
做好的龙须糖细若游丝,轻若鹅毛,煞是美丽。
这两样糖果都特别显量多,把师家好味的点心盒子拿些来,地上铺油纸,板板正正装上,自家留两盒,剩下的都送人。
中式糕点对基本功要求太过苛刻,师雁行自知自己的长处不在这里,况且精力有限,只学了寥寥几样,葱糖和龙须酥便在其中。
这两种点心大禄朝也有,但远没有后世那么闻名,多局限在本地,京城并不多见。
外头裴远山和宫夫人尝了,就觉得有些熟悉。
“倒像是哪儿吃过似的,”宫夫人捻着一块抹茶味的龙须酥道,“不过飒飒心思巧,往这里头加了抹茶粉,顿时风雅起来。”
飘飘似雪,凌凌御风,颇有诗意。
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