农门小寡妇：发家致富养萌宝 第29节（5 / 7）
找来一块干净的白布，便开始过滤了。这表层的浆水无渣，可以直接通过滤布。
但那红薯泥和麦芽碎却无法通过，这就需要用手隔着滤布各种抓、揉、挤，把里头的糖浆给挤出来。
挤出来的糖浆黄澄澄，颜色看上去有点不可描述，就像放了几天的陈尿一样。
至于那些红薯渣和麦芽碎，姜梨并没有直接倒掉，而是把它们装起来，让李大娘一会儿带回家喂猪。这可是好东西，不能白白浪费了。
这些糖浆虽然很浑浊，味道甜丝丝的，但里头还有大量水分。
因此，必须拿去锅里熬煮，把里头的水分给蒸发掉才行。
这熬煮的过程有些漫长，为了防止粘锅糊底，需要时不时用铲子翻拌。
等到锅中糖浆越来越粘稠，颜色变暗，并开始冒一个个大气泡时，便意味着糖浆中的含水量不多，差不多可以成功了。
这期间，必须控制好火候，不能用太大的火熬煮，免得做出来的红薯饴糖有焦糊味。
等糖浆煮好之后，立刻倒入事先撒了一层熟糯米粉的大锅里，用工具来回搅拌，让它变凉。
这红薯糖浆热乎乎的时候，特别容易搅拌。但一旦冷却下来，搅拌起来会有些阻力，所以速度得快点。
慢慢的，这具有流动性的红薯糖浆渐渐变成了固态，甚至差不多可以成团，便需要力度更大的操作了。
在现代，人们做饴糖的时候，会在干净的墙壁上插一根铁棍子，然后把差不多微微成团的固态糖浆甩到那棍子上，来回拉扯数十下。
受条件限制，姜梨等人现在只能使用双手，来回拉扯捶揉这糖浆，好让它快些成型。
原本黄褐色的红薯糖浆，经过不断的拉扯搓揉，颜色竟然渐渐变淡，里边还出现一个个小孔。
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但那红薯泥和麦芽碎却无法通过，这就需要用手隔着滤布各种抓、揉、挤，把里头的糖浆给挤出来。
挤出来的糖浆黄澄澄，颜色看上去有点不可描述，就像放了几天的陈尿一样。
至于那些红薯渣和麦芽碎，姜梨并没有直接倒掉，而是把它们装起来，让李大娘一会儿带回家喂猪。这可是好东西，不能白白浪费了。
这些糖浆虽然很浑浊，味道甜丝丝的，但里头还有大量水分。
因此，必须拿去锅里熬煮，把里头的水分给蒸发掉才行。
这熬煮的过程有些漫长，为了防止粘锅糊底，需要时不时用铲子翻拌。
等到锅中糖浆越来越粘稠，颜色变暗，并开始冒一个个大气泡时，便意味着糖浆中的含水量不多，差不多可以成功了。
这期间，必须控制好火候，不能用太大的火熬煮，免得做出来的红薯饴糖有焦糊味。
等糖浆煮好之后，立刻倒入事先撒了一层熟糯米粉的大锅里，用工具来回搅拌，让它变凉。
这红薯糖浆热乎乎的时候，特别容易搅拌。但一旦冷却下来，搅拌起来会有些阻力，所以速度得快点。
慢慢的，这具有流动性的红薯糖浆渐渐变成了固态，甚至差不多可以成团，便需要力度更大的操作了。
在现代，人们做饴糖的时候，会在干净的墙壁上插一根铁棍子，然后把差不多微微成团的固态糖浆甩到那棍子上，来回拉扯数十下。
受条件限制，姜梨等人现在只能使用双手，来回拉扯捶揉这糖浆，好让它快些成型。
原本黄褐色的红薯糖浆，经过不断的拉扯搓揉，颜色竟然渐渐变淡，里边还出现一个个小孔。
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