我的饭馆馋哭世界[美食] 第54节(6 / 7)
苏可心很慢、很慢地咽下去一口唾沫。
她将撕下来的大骨肉塞进嘴里,轻轻咬下……
下一刻,苏可心猛地抬头,和同样在吃酱大骨的王姐对上了目光。
王姐:“呜呜呜呜。”好好吃!
苏可心连连点头:“呜呜呜唔。”我也觉得!
经过了长时间的、火候控制得恰到好处的炖煮,大骨肉变得令人难以置信的柔软,肌肉纤维咬起来也毫不费力,更绝的是,那迷人的酱香肉汁随着咀嚼,在嘴里炸开,四处流淌,猪肉本身的香醇鲜美令人禁不住眯起了眼睛。
猪肉的味道也很干净,可能是本身的肉质好,可能是处理的手法绝,总之没有糟糕的腥膻,没有恼人的杂味。
不经意间,苏可心已经咬到了大骨肉筋膜的部分,她小时候就最喜欢这个部分了!软糯入味,口感q弹,在灯光的映照下还泛着晶莹的亮黄色,胶质将酱汁和香料的味道都吸收进去,咸香迷人。
苏可心一边吃着,一边看到王姐把大骨头放了下来,吓得赶紧叫道:“王姐,你还没吃完呢!”
“没吃完?”王姐纳闷地低头,看着被自己啃得光溜溜的大棒骨,疑惑道,“我吃干净了啊。”
苏可心赶紧提醒道:“大骨的骨髓,也是精髓之一啊!”
提醒完以后,苏可心觉得自己仁至义尽了,把目光收回来,继续啃自己的大骨。
她将大骨转了个跟头,对着骨头被斩断的截面,“滋溜溜”地一吸,细腻绵软,又被酱香浸润的骨髓,便淌到了嘴里。
苏可心:“……!”
虽然大棒骨的骨髓,吃多了并不十分健康。不过,苏可心还是非常喜欢这种偶尔的放纵。
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她将撕下来的大骨肉塞进嘴里,轻轻咬下……
下一刻,苏可心猛地抬头,和同样在吃酱大骨的王姐对上了目光。
王姐:“呜呜呜呜。”好好吃!
苏可心连连点头:“呜呜呜唔。”我也觉得!
经过了长时间的、火候控制得恰到好处的炖煮,大骨肉变得令人难以置信的柔软,肌肉纤维咬起来也毫不费力,更绝的是,那迷人的酱香肉汁随着咀嚼,在嘴里炸开,四处流淌,猪肉本身的香醇鲜美令人禁不住眯起了眼睛。
猪肉的味道也很干净,可能是本身的肉质好,可能是处理的手法绝,总之没有糟糕的腥膻,没有恼人的杂味。
不经意间,苏可心已经咬到了大骨肉筋膜的部分,她小时候就最喜欢这个部分了!软糯入味,口感q弹,在灯光的映照下还泛着晶莹的亮黄色,胶质将酱汁和香料的味道都吸收进去,咸香迷人。
苏可心一边吃着,一边看到王姐把大骨头放了下来,吓得赶紧叫道:“王姐,你还没吃完呢!”
“没吃完?”王姐纳闷地低头,看着被自己啃得光溜溜的大棒骨,疑惑道,“我吃干净了啊。”
苏可心赶紧提醒道:“大骨的骨髓,也是精髓之一啊!”
提醒完以后,苏可心觉得自己仁至义尽了,把目光收回来,继续啃自己的大骨。
她将大骨转了个跟头,对着骨头被斩断的截面,“滋溜溜”地一吸,细腻绵软,又被酱香浸润的骨髓,便淌到了嘴里。
苏可心:“……!”
虽然大棒骨的骨髓,吃多了并不十分健康。不过,苏可心还是非常喜欢这种偶尔的放纵。
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