我的饭馆馋哭世界[美食] 第22节（4 / 7）
她纳闷道：“这个价格，居然人还挺多的。”
刘阿姨算着数：“徐老板那儿也卖小笼包呢，他那里十个包子三十元，这儿比他贵了快两倍！”
两人没感叹多久，姜瓷便把麻婆豆腐套餐端了上来。
王阿姨一下子惊艳闭嘴。
麻婆豆腐似是刚起锅，巴掌大的深棕陶碗内，浓郁鲜红的汤汁还在“咕嘟咕嘟”地冒着小小的气泡，气体将软嫩的豆腐挤得微微弹动，反光在豆腐上滚过，油亮动人。
豆腐被芡汁包裹着，上面撒着胡椒面和青葱段，只透出隐约的白色。拥挤的豆腐之间，还有一看便油脆鲜香的炒牛肉末。
豆腐旁边摆着一碗洁白的米饭，和一小个白瓷盘，里面装着几根小白菜，翠绿诱人。
王阿姨抿了抿唇，咽下去一口唾沫。
只一眼，她已经能想象到这盘豆腐的美味了！
毕竟，她可是吃麻婆豆腐的行家！
刘阿姨知道她的家乡，便问：“王兰，这麻婆豆腐你看起来怎么样啊？正不正宗？”
王阿姨斟酌着说：“正不正宗不好说。但这小老板，确实有两把刷子！”
她观察着碗里的豆腐，停顿一下，继续说道：“麻婆豆腐做得好不好，做菜的人手艺怎么样，其实第一眼，从芡汁上就能看出个大概。”
刘阿姨：“怎么看？”
王阿姨：“芡汁勾得薄了，豆腐看起来就会干干净净的，不上色也不入味，而芡汁勾浓了，又会凝成一坨一坨的，不好看，味道也过重。”
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刘阿姨算着数：“徐老板那儿也卖小笼包呢，他那里十个包子三十元，这儿比他贵了快两倍！”
两人没感叹多久，姜瓷便把麻婆豆腐套餐端了上来。
王阿姨一下子惊艳闭嘴。
麻婆豆腐似是刚起锅，巴掌大的深棕陶碗内，浓郁鲜红的汤汁还在“咕嘟咕嘟”地冒着小小的气泡，气体将软嫩的豆腐挤得微微弹动，反光在豆腐上滚过，油亮动人。
豆腐被芡汁包裹着，上面撒着胡椒面和青葱段，只透出隐约的白色。拥挤的豆腐之间，还有一看便油脆鲜香的炒牛肉末。
豆腐旁边摆着一碗洁白的米饭，和一小个白瓷盘，里面装着几根小白菜，翠绿诱人。
王阿姨抿了抿唇，咽下去一口唾沫。
只一眼，她已经能想象到这盘豆腐的美味了！
毕竟，她可是吃麻婆豆腐的行家！
刘阿姨知道她的家乡，便问：“王兰，这麻婆豆腐你看起来怎么样啊？正不正宗？”
王阿姨斟酌着说：“正不正宗不好说。但这小老板，确实有两把刷子！”
她观察着碗里的豆腐，停顿一下，继续说道：“麻婆豆腐做得好不好，做菜的人手艺怎么样，其实第一眼，从芡汁上就能看出个大概。”
刘阿姨：“怎么看？”
王阿姨：“芡汁勾得薄了，豆腐看起来就会干干净净的，不上色也不入味，而芡汁勾浓了，又会凝成一坨一坨的，不好看，味道也过重。”
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