小宫女（美食） 第103节（4 / 7）
好想喝，但又喝不到。
在今年夏天结束之前，她一定要做个化学实验，把食用碱搞到手。
那是以后的事，现在还是好好做手头的甘梅薯条跟炸鸡！
虽说六月二十四才是关帝老爷生辰，但在二十三就要准备，主要是腌制鸡肉。
鸡有百种吃法，其中看似朴实无华的炸鸡老少咸宜。
但想做好炸鸡，想做好一口美味炸鸡，也没那样简单。
炸鸡外皮要酥脆，里面要嫩，跟之前的糖醋鲤鱼相比，糖醋鲤鱼的肉质本就嫩，所以不用炸太久，时间也好掌握。
可是炸鸡相比起来，鸡肉做不好就会柴。
干柴的口感最次，怎么能让鸡肉里鲜嫩多汁，每嚼一口都是香味，那可是个学问。
炸东西最是费油，好在苏菀现在手头也不缺钱，等着吃苏菀做饭的人也不缺钱。
就算苏菀说想要山珍海味，他们也能给弄来，这大概就是在皇宫的好处吧。
苏菀弄来三只鸡，全都按照各个部位分解好，就准备送它们去炸锅。
上次是烤场，这次是炸锅，她这的鸡丧命似乎都很快，想想都会流口水那种快。
提前一天开始做，就是要先把鸡肉腌制上。
腌制的方法也有很多，有直接像之前腌制那样放调料的，也有现在用牛奶来腌制。
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在今年夏天结束之前，她一定要做个化学实验，把食用碱搞到手。
那是以后的事，现在还是好好做手头的甘梅薯条跟炸鸡！
虽说六月二十四才是关帝老爷生辰，但在二十三就要准备，主要是腌制鸡肉。
鸡有百种吃法，其中看似朴实无华的炸鸡老少咸宜。
但想做好炸鸡，想做好一口美味炸鸡，也没那样简单。
炸鸡外皮要酥脆，里面要嫩，跟之前的糖醋鲤鱼相比，糖醋鲤鱼的肉质本就嫩，所以不用炸太久，时间也好掌握。
可是炸鸡相比起来，鸡肉做不好就会柴。
干柴的口感最次，怎么能让鸡肉里鲜嫩多汁，每嚼一口都是香味，那可是个学问。
炸东西最是费油，好在苏菀现在手头也不缺钱，等着吃苏菀做饭的人也不缺钱。
就算苏菀说想要山珍海味，他们也能给弄来，这大概就是在皇宫的好处吧。
苏菀弄来三只鸡，全都按照各个部位分解好，就准备送它们去炸锅。
上次是烤场，这次是炸锅，她这的鸡丧命似乎都很快，想想都会流口水那种快。
提前一天开始做，就是要先把鸡肉腌制上。
腌制的方法也有很多，有直接像之前腌制那样放调料的，也有现在用牛奶来腌制。
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