第274章（2 / 3）
但是，就是这样一个好人，在一次意外事件中彻底毁掉了双腿。
也以那次事件为导火索，赵海鲲彻底变了一个人，他被自己渐渐击溃了，整个人也越发扭曲和善于报复起来。
而一切，都源自于五年前的一个黑夜……
第九十二章 ：沾脆水
赵海鲲的腿伤，全源自于五年前的一次“意外”。
当时，他效力的饭店为了办一场“寿宴”，进了一大批急用的鲍鱼，海蜇，辽参等“水发干货”。
吃过海鲜的人都知道，这些东西并不能直接食用，而是需要先用清水泡，在加青盐“吐泥”，让“干货”变“湿货”才能加工食用。
也因此，按照饭店常规的处理手段，大量的水发干货需要用清水，盐水反复淘洗一天，然后在静置一天才能制作菜肴。
可关键问题是，那些食品原料明天就要急用，饭店的老板为了利润，根本等不及那漫长而麻烦的淘洗过程。
情急之下，那饭店的老板便动了歪脑筋，想用“火碱”加“脆水”的方法快速处理这些食材。
火碱的学名叫氢氧化钠，脆水的学名叫甲醛，这两种东西，一个有强腐蚀性，一个有剧毒，混在一起，自然毒上加毒。
用这些化学原料处理水发货，虽然危险，但是速度极快。
平常需要来回换清水，反复两天才侵泡出来的发货，用火碱脆水处理，只需要泡火碱十几秒，在用脆水静置三两个小时，最后清水一冲就能把鱿鱼，海参，干鲍这类的水发货发的又大又好，还没有一点儿腥味。
这样以来，时间缩短了十几倍，连夜赶工，正好能赶上明天的宴席安排。
饭店老板的想法很聪明，但也很损，可就算是这个很缺德的想法，实施起来也不容易。
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也以那次事件为导火索，赵海鲲彻底变了一个人，他被自己渐渐击溃了，整个人也越发扭曲和善于报复起来。
而一切，都源自于五年前的一个黑夜……
第九十二章 ：沾脆水
赵海鲲的腿伤，全源自于五年前的一次“意外”。
当时，他效力的饭店为了办一场“寿宴”，进了一大批急用的鲍鱼，海蜇，辽参等“水发干货”。
吃过海鲜的人都知道，这些东西并不能直接食用，而是需要先用清水泡，在加青盐“吐泥”，让“干货”变“湿货”才能加工食用。
也因此，按照饭店常规的处理手段，大量的水发干货需要用清水，盐水反复淘洗一天，然后在静置一天才能制作菜肴。
可关键问题是，那些食品原料明天就要急用，饭店的老板为了利润，根本等不及那漫长而麻烦的淘洗过程。
情急之下，那饭店的老板便动了歪脑筋，想用“火碱”加“脆水”的方法快速处理这些食材。
火碱的学名叫氢氧化钠，脆水的学名叫甲醛，这两种东西，一个有强腐蚀性，一个有剧毒，混在一起，自然毒上加毒。
用这些化学原料处理水发货，虽然危险，但是速度极快。
平常需要来回换清水，反复两天才侵泡出来的发货，用火碱脆水处理，只需要泡火碱十几秒，在用脆水静置三两个小时，最后清水一冲就能把鱿鱼，海参，干鲍这类的水发货发的又大又好，还没有一点儿腥味。
这样以来，时间缩短了十几倍，连夜赶工，正好能赶上明天的宴席安排。
饭店老板的想法很聪明，但也很损，可就算是这个很缺德的想法，实施起来也不容易。
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